尤力克，是柠檬的一种，美国与缅甸都有生长，在我国云南也有。
一般每个在三至四两之间。
果皮淡黄色，较厚而粗，香气浓，果汁多，出汁率38％，果酸含量高，每100毫升果汁含酸6～7克。果肉柔软多汁，味极酸，香味浓，可溶性固形物7.5％～8.5％。
其果实中含糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B2、A、C和P等多种营养成分，特别是维生素C的含量更高，还含有丰富的有机酸、黄酮类、挥发油、香豆精、果胶等，果实中丰富的维生素，对改善高血压、缓和神经、帮助消化和分解体内毒素有一定的辅助作用。
特点
柠檬主栽品种尤力克，经过80多年的栽培驯化，选优提纯，选育出了高产、优质、抗逆性强的株系。经中国柑桔研究所检测，并与美国加州、意大利西西里柠檬比较，安岳柠檬含柠檬油7.4‰，可溶性固形物9.5%,柠檬酸6.7%,Vc58/100ml,出汁率38%，Vp2.5%，果胶3%， 同时富含肌醇、柠檬烯等多种维生素和微量元素，柠檬油含柠檬醛4%，柠檬烯95%，各项指标均超过美国、意大利柠檬，安岳柠檬品质堪称世界一流，是最理想的既能鲜食又能加工的优良品种。
柠檬富含Vc、Ve、Vp、Va、Vb1、Vb2等多种维生素和Ca、p、Fe、Zn、Mg等许多人体必需的微量元素，对增强血管韧性、强化皮肤代谢、增强肝肾功能、排出胆结石、降低胆固醇具有一定疗效，还可预防高血压、心脏病、口腔溃疡、坏血病、少儿及老人缺钙等多种疾病。柠檬果含油7.4‰，柠檬香精油是二等天然香精油，常用于生产高档食品、化妆用品、饮料的上等香精，也是生产治疗胆结石重要药物柠檬烯的主要原料。柠檬果胶是食品、医药、轻纺工业重要原料，还可用于航天航空领域。Vp是治疗心血管疾病的主要药物。柠檬开发潜力十分巨大。营养成分
据中国柑桔研究所检测，安岳柠檬含柠檬油7.4‰，可溶性固形物9.5%，柠檬酸6.7%，Vc58mg/100ml，出汁率38%，Vp2.5%，果胶3%，同时富含肌醇、柠檬烯等多种维生素和微量元素，柠檬油含柠檬醛4%，柠檬烯95%，各项指标均超过美国、意大利柠檬，安岳柠檬品质堪称世界一流，是既能鲜食又能加工的最理想的优良品种。
柠檬的营养成分（每100g中含）
成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量
可食部分（克） 99 维生素C（毫克） 22 磷（毫克） 22
水分（克） 91 维生素E（T）（毫克） 1.14 镁（毫克） 37
碳水化合物（克）6.2 硫胺素（微克） 0.05 铁（毫克） 0.8
膳食纤维（克） 1.3 核黄素（毫克） 0.02 铜（毫克） 0.14
蛋白质（克） 1.1 尼克酸（毫克） 0.6 钠（毫克） 1.1
脂肪（克） 1.2 a-E 1.14 硒（微克） 0.5
灰分（克） 0.5 钾（毫克） 209 锌（毫克） 0.65
能量（千焦） 146 钙（毫克） 101 锰（毫克） 0.05
加工方法
1、柠檬鲜果片。用于冰箱除臭，对动物肠衣的清洗，对清除厕所、地板砖的污痕效果显著；直接用柠檬鲜片汁液洗脸，3-5分钟后，用清水清洗，长期使用能增强皮肤弹性和祛除雀斑效果；用柠檬汁液于中餐、炒菜、烧汤调味可代替麸醋使用；直接放于泡菜坛中可使泡菜香脆可口，且有祛白防腐的功效；用2-3片柠檬鲜片放于温水中，加少量冰糖饮用，有助除体内垃圾，降低脂肪，排除体内的重金属毒素。
2、柠檬油。柠檬油是柠檬的精华，采用先进的冷磨加工技术从柠檬鲜果皮中提取，其色黄中带绿。作食品添加剂，给食品调香调味；作芳香剂，清除轿车高档衣物房间居室异味；作按摩油、可提神醒脑，可以用于美容和薰身洗面。
3、柠檬果酒。以柠檬鲜果汁为主要原料，经过长时间发酵酿造而成，其色泽金黄，天然悦目，果竿浓郁，醇香绵软，口感醇和，回味无穷。
4、柠檬蜜酒。采用柠檬汁、柠檬蜂蜜和柠檬花粉，经特殊菌种发酵酿制而成。具有极为丰富的营养成份。
5、柠檬果醋。以柠檬果汁为要原料，经多次液态发酵酿制而成，富含18种氨基酸。可佐餐调味，也可稀释直接作饮料饮用，长期食用有助治疗高血压、高血脂。
6、柠檬珍珠茶。以柠檬鲜果为原料，经去核后低温干燥、粉碎，加入优质珍珠提取物精制而成。袋泡茶水色泽黄亮，酸甜适度，柠檬香型浓郁。无糖型袋泡茶适于酸过敏、酸禁忌、糖尿病、高血压、高血脂、肥胖、便秘者专用。
7、柠檬钙奶。（易拉罐）以柠檬鲜果汁为主料，精心制作融入有机钙及高级奶粉，运用独特的生物加工技术制成。味道纯正，老少皆宜。
8、柠檬浓缩汁。以柠檬鲜果汁为原料，用蜂蜜等作辅料，经过多道工序精练浓缩而成。其色泽黄亮，晶莹剔透，温水稀释饮用其味如鲜柠檬切片泡水，原汁原味；解暑醒脑，也可做菜肴佐料，清除鱼、海鲜、动物腥膻异味。
9、鲜柠檬汁。以柠檬原汁为主要原料加工而成。它含有鲜果所有的维生素和氨基酸等营养成份。产品有鲜果清香，清爽可口，解暑止渴。
10、柠檬干片。采用安岳优质柠檬经过洗净、切片、烘干、灭菌等工艺精制而成。温水冲泡，原汁原味，加入适量冰糖味道更佳。
11、柠檬香水 以柠檬精油为原料，经科学配方精致而成，果香浓郁，香型自然。
12、柠檬面膜采用柠檬精华、胶原蛋白，维他命C、维他命B、HA等原料科学配方研制；能有效地为肌肤提供营养，补充水分，改善皮肤粗糙，暗黄，肤色不均，滋润美白养颜，增强肌肤弹性，令肌肤更加亮泽白皙。
13、柠檬泥浆面膜 采用柠檬精华、柠檬泥浆、胶原蛋白，保湿因子等原料科学配方研制；产品分为美白、嫩肤、保湿型和祛斑、祛皱、补水型。保湿因子深层清洁收细毛孔平衡油脂分泌，柠檬泥浆营养活肤，增强皮肤弹性，强化皮肤天然防御能力，使肌肤光彩照人、健康富有弹性。使用方法：皮肤清洁后，拍上润肤水，将柠檬泥浆面膜均匀敷于面部，厚度1.5毫米为佳，避开眼、口、鼻孔等部位，保留15分钟左右，七成干时，用海绵擦拭清水洗净即可，根据肌肤状况，每周2至3次为佳，配合御泥坊系列产品使用效果更佳。注意：如泥浆敷得太薄，会影响本身效果，故1.5毫米左右为佳。
14、柠檬洗涤剂系列（柠檬洗手液、柠檬餐具洗涤剂） 该产品是采用生物分子技术从安岳柠檬中提取多种精华素，并加入生物活性剂配制而成的无磷高科技环保产品。本品不仅超强快速除菌，有效抑
分级
止细菌再生，而且能彻底清除餐具、玻璃器皿、刀叉和器具的油腻、污物和水垢，也可清洗水果和蔬菜15、柠檬浓缩汁饮料 以柠檬鲜果汁、柠檬蜂蜜等为原料，经过多道工序精练浓缩而成。该产品富含柠檬鲜果及柠檬蜂蜜营养成分，其色泽黄亮、晶莹剔透，其味如鲜柠檬切片泡水，原汁原味，香型独特；解暑醒脑，是夏秋家庭的最佳饮料；也可做菜肴佐料，清除鱼、海鲜、动物腥膻异味。
