饭堂承包品牌【胜利，翁小姐，15817748721】胜利饮食公司倡导餐饮文化，着力提高员工餐饮服务质量，打造餐饮服务品牌，创造一流的餐饮服务品牌是胜利人一心孜孜不倦的追求!
饭堂承包卫生管理制度：
餐饮管理企业应该严格执行国家饭堂管理制度，保证企业职工的饮食健康。目前，大多数餐饮管理企业都会按照以下标准执行。
(1)餐饮管理应该认真学习贯彻《食品卫生法》，及时办理餐饮卫生许可证，并将食品卫生许可证悬挂于企业饭堂最醒目的地方，方便员工阅览和监督。
(2)合格证明及卫生许可证复印件，禁止采购不符合卫生要求的食品。
(3)保持承包饭堂周边环境良好，应该做到25米内不得有暴露的垃圾场、垃圾堆、坑式厕所以及粪池等孳生有害昆虫的场所。饭堂卫生区应该采取“四定”办法，即：定人、定物、定时间、定质量，划片分工，责任到人，确保内外环境整洁。
(4)饭堂加工的凉菜、冷拼食品等必须设冷菜间，饭堂严禁使用超期变质、感官异常的食品及原料加工食品。饭堂管理人员对于饭堂内食品用工具、容器应做到生熟分开，定位存放，防止交叉污染。
(5)饭堂管理中，管理人员保证食品仓库避免鼠、防潮，严禁存放亚硝酸盐及杀虫剂等有害有毒物质。在食品入库之前，饭堂管理人员需要进行验收登记，食品贮存需要做到分类存放，离地离墙，先入先出，定期检查，及时清理。
(6)在饭堂管理中，需要做到公用餐具在使用前必须清洗消毒，同时保证餐具感官检查符合光、洁、涩、干的卫生要求。
(7)饭堂中食品从业人员上岗前必须先取得有效的健康合格证明，餐饮管理企业对其培训合格证明后方可上岗工作。
(8)饭堂工作人员工作期间应穿戴清洁的工作衣帽，加工食品时要严格按照操作规程进行操作，养成良好的卫生习惯。
公司名称：东莞市胜利饮食服务公司
饭堂承包：
负责人：翁小姐
电话：0769-39016661-800
手机：15817748721
传真：0769-22498387
邮箱：731796515@qq.com
Q Q：1578129839
地址：东莞市南城区元美路丰硕广场2002-2004室
胜利饮食服务有限公司将秉承“满足客户需求，超越客户期望”的合作理念，一如既往的提供卓越健康的膳食，真诚专业的服务，将客户的满意作为我们永不变的追求BSBY 网络营销中……
