奢香，彝名舍兹，生于元顺帝至正二十一年(公元1361年)、系赤水河畔彝族恒部扯勒君长奢氏之女。
    明洪武八年（公元1375年)，年方十四，嫁与贵州彝族默部水西(今大方)君长、贵州宣慰使霭翠为妻。洪武十四年(公元1381年）代袭贵州省宣慰使职。洪武十六年（公元1383年)，”走诉京师”，朱元璋赏赐奢香金银和丝织品等物”遣之归”，”命所过有司，皆陈兵耀之”。到金陵，通过朝觐、禀呈政备、输赋、进贡地方美酒等活动，使贵州和明王朝中央政权的关系更加密切起来。客观上起到了维护民族团结和国家统一的进步作用。

    奢香酱香型白酒选用当地优质高粱为原料，用小麦制成高温曲，且用曲量多于原料。奢香酱香型白酒酿造季节性很强，严格按照节气，端午采曲，重阳投料。

    奢香酱香型白酒基酒生产周期长达一年，共分清蒸下沙、混蒸糙沙二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒、历经春、夏、秋、冬一年多的时间。

         为使消费者认清什么是真正的、高质量的酱香型白酒，特此介绍其特殊的“2987”工艺流程

酒厂介绍：公司简介

   奢香酒业有限公司是集白酒酿造，检验，包装生产，销售为一体的白酒企业。公司下属大型酱香白酒酿造基地----座落于驰名中外的国酒之都贵州茅台镇（7.5平方公里核心产区），与国酒茅台同享得天独厚的自然条件。基酒酿造始终秉承厚积千年的传统工艺，并经酿酒大师精心操刀指教，严守传统操作规程。年生产量达二千多吨，为旗下产品质量奠定了坚实的基础。产品遍及全国多个省，市，自治区。奢香酒人将以市场为导向，以过硬的产品质量，合理的产品价格，超前的营销理念，灵活的经营方式，赢得消费者的支持，热忱欢迎务界朋友加盟发展。为打造未来十年全国白酒看贵州的宏伟目标而努力奋斗.