小型河粉机、河粉机、小型做河粉机器
全部采用进口不锈钢制造,流线舒畅、整洁美观、经久耐用;】
【2、采用直热式加温,升温快、油耗低,比普通河粉机节能40%以上;】
【3、生产速度、产品厚度及温度控制等,均可任意调节;】
【4、用高效节能河粉机生产的河粉,完整保全了大米的营养成分,河粉品质一流,既营养丰富,又卫生可口、美味无穷
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适用范围:
以大米粉料为原料可生产米粉、米线、河粉及年糕、糍粑等;
以杂粮面粉为原料可生产玉米面条、小麦面条、荞麦面条、冷面等。
以杂粮淀粉为原料可生产玉米粉丝和各种豆类粉丝(粉条)及薯类粉丝(粉条)等;
河粉-制作方法 制作沙河粉有必不可少的四个要素,就是由米、水、磨浆、蒸粉构成。但是这其中的细节去值得玩味,也是决定沙河粉作为食材原料是否精良的因素。比如选米,新米的粘性不够不用, 而陈年大米又会有霉味,所以宜选择隔造的晚稻米,这样才能在韧性又具米香。浸泡大米和磨粉浆所用的水以山泉水为上胜;磨浆要用石磨才能达到幼滑的口感,而且粉浆在磨成后不能久置,发酵的话粉浆会变味。
滑炒河粉
原料:河粉500克,猪肉或牛肉200克,菜心200克,蒜泥一茶匙,姜数片,葱二条切成小段。
腌料:生抽半汤匙,糖1/4茶匙,油二汤匙,水一汤匙。
芡汁:上汤或水一杯,盐1/3茶匙,生抽半汤匙,老抽一茶匙,麻油,胡椒粉少许,糖1/4茶匙,生粉一汤匙。
制作过程:
1.洗净猪肉或牛肉,沥干水份,切成薄片,加腌料腌十分钟 ,放入沸水中灼至半熟挥起,沥干水份。(保留沸水,灼菜心用)。
2.摘去菜心老的部分,放入沸水中灼热,成为油菜,捞起沥干水。 3.将河粉剥开或挑松,加入1/3茶匙盐拌匀。
4.往锅里下油二汤匙烧热,放入河粉及二汤匙水炒匀,炒至水干,将河粉盛在碟里。
5.锅里下油二汤匙烧热,爆香姜、蒜泥,放入葱炒匀,加酒一茶匙,勾芡,芡烧沸后,放猪肉或牛肉煮熟,下菜心炒匀。铺在河粉上即成。
注:生抽是浅色酱油,老抽是浓色酱油,生粉是太白粉,是一种淀粉。勾芡:是由干淀粉加水调和而成的粉,称为水淀粉。勾芡就是菜肴接近煮熟时,将调好的水淀粉淋在菜肴上,以提高菜的色、香、味、形。上汤是用骨头、瘦肉、老鸡、去皮火腿等原材料熬煮而成。

河粉机产品特性:
1、目前市面上的河粉机已经发展到第三代,较好的河粉机一般采用不锈钢制造,外表流线舒畅、整体美观、质量优良、经久耐用;
2、河粉机采用直热式加温,升温快、低油耗,节约成本。一些好的河粉机要比普通河粉机节能40%以上
3、河粉机生产速度比传统的手工要快很多,按规格的不同生产速度也不同。产品厚度及温度是可控的,可任意调节,这样保证了您对产品口感的把握;
4、河粉机完整的保护了大米的主要营养成分,生产出来的河粉品质一流,既营养丰富,又卫生。并保留了手工河粉的口感,味道可口、美味无穷。
通常来说河粉机主要作用的特点是将磨好了的米浆自动输入河粉机,通过河粉机蒸箱里面的蒸气把它蒸熟成形,变成河粉,再切条冷却,这样一个全自动化过程。河粉机大多采用优质不锈钢制造,美观耐用,功能完善,仪表监控,操作方便,多功能直热式升温,电脑控温,节能卫生,出品率高,产品自动折叠成型,厚薄均匀可调,且一机多用。
【传统广州炒河粉的做法】
原料:
干河粉适量,海米,红椒,冻豆腐…….还有些没拍照的:大蒜末,葱花,鱼露,蚝油,生抽。
做法:
河粉放到锅里,开水煮熟,大约费时5分钟。煮好后,取出过凉水。
海米洗净,稍泡后沥干。切成碎末,和葱花一起放到锅里用油煸出香味。
再把切好的红椒片和冻豆腐块放入锅内同炒,烹入料酒,鱼露,生抽各一大匙,炒约2分钟。接着再把过凉后的河粉放入,继续煸炒2分钟。最后添加少许的蚝油就可以出锅了。
简单,快捷,味道也相当的不错~~~
【高效节能河粉机(河粉成型机、河粉设备、自动河粉机)】
【参数】
【型号: SZ-HF-40----SZ-HF-80----SZ-HF-100----SZ-HF-150----SZ-HF-250----SZ-HF-500】
【电源电压(v/hz): 220/50----220/50----200/50----220/50----220/50----220/50】
【电机功率(kw): 0.25----0.25----0.55----0.75----1.1----1.8】
【产 量(kg/g): 40----60----100----150----250----500】
【粉条宽度(mm): 9----9----9----9----9----9】
形尺寸(m):2.2*0.45*1.2----2.4*0.5*1.2----3.0*0.7*1.2----3.5*0.9*1.2----4.2*1.1*1.2----5.0*1.1*1.2】
【产品简介:】
【1、全部采用进口不锈钢制造,流线舒畅、整洁美观、经久耐用;】
【2、采用直热式加温,升温快、油耗低,比普通河粉机节能40%以上;】
【3、生产速度、产品厚度及温度控制等,均可任意调节;】
【4、用高效节能河粉机生产的河粉,完整保全了大米的营养成分,河粉品质一流,既营养丰富,又卫生可口、美味无穷。】