食堂承包品牌【胜利，翁小姐，15817748721】食堂承包是一个比较特殊的行业，这个行业集中了生产、服务和流通等几个非常重要而其他行业不一定同时拥有的环节，他关乎民生，影响面积广，今天我们就来说说食堂承包在生产这个环节上的特点和存在的问题。
　　食堂承包生产环节的特点：
　　食堂承包生产特点一：产品均不可或不易存储性。在尚佳所承包食堂中，所有食品一旦生产后应须马上提供给顾客食用，一律不允许生产后存储待售，这就是餐饮食堂承包行业的一次性特点。
　　食堂承包生产特点二：生产的即时性。餐厅内的厨房的生产在经过各种检测之后，通过对食材的切配、加工、烹调然后完成成品，所用的时间不过几十分钟不等，所有食品的烹调加在一起也不过几小时。
　　食堂承包生产特点三：每日生产量的不确定性。这一点在大部分食堂都是存在的，这一个特点也注定了尚佳对片区经理或者食堂主管的要求非常严格，因为如果对生产量控制的不好，少了则我们所服务工厂员工不够吃，多了则导致了不必要的浪费，这一点也要求我们食堂的主管或片区经理需跟我们所服务的工厂、医院或学校进行良好的沟通，保证在我们的服务对象吃的饱的情况下，尽量控制好浪费。
　　食堂承包生产特点四：每批次的量较小。我们食堂承包行业不是通过生产流水线对食品进行生产，而且为了保证我们对员工供给的食物口味的保证，同时也为了能够为员工提供更多的口味选择和多样性，我们不可能也不允许我们大批量的烹制。

公司名称：东莞市胜利饮食服务公司
食堂承包：　
负责人：翁小姐 
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