名 称：云尼拿枝 Vanilla（香草棒）

成 分：特黑A级香子兰豆荚

       香兰素（18%-2.2%）

       水  分（30%-34%）

等 级：A级

长 度：18-19cm

产 地：马达加斯加

净 含 量：100G（包）

生产日期：见包装

有效日期：2年

储存方法：请置于阴凉避光处。 

豆荚完整未开裂，呈深褐色至黑色，豆荚细长，湿度大，油份大，豆荚柔软富有弹性。

此种香荚兰豆为马达加斯加独有，属世界顶级品质的香荚兰豆。

主要用于烘焙、巧克力、冰淇淋加工、可乐、咖啡等饮料加工、餐饮调味；同时可作药用，其果荚有催欲、滋补和兴奋作用，具有强心、补脑、健胃、解毒、驱风、增强肌肉力量的功效，作芳香型神经系统兴奋剂和补肾药，用来治疗癔病、忧郁症、阳痿，虚热和风湿病。

用平口小刀剖开，取出中间黑籽，将黑籽与液体一起熬煮，使其释出芬芳香味， 剩下的豆荚可以制成香草糖，或磨碎代替香草使用， 亦可整枝浸入伏特加中。每次用的时候剪一小半，拨开来把里面的香草籽用刀刮出，籽和皮一起放到牛奶里面或者糖水里煮，最后滤出皮就可以了。

香草糖做法:

将去掉籽使用后的香草棒埋入糖罐， 密封两个星期即可制出浓郁香味的香草糖，使用范围极广，可替任何甜点或饮料增加香草的风味。香草棒可以反复利用，到两年为止。

开封后，暂不使用的香草放入食品自封袋，尽量挤出空气后拉上封条，勿置于冰箱冷藏，会影响香草香气及内部持续化的醇化过程。