手撕豆角炒肉末的做法详细介绍

小编提示: 手撕豆角炒肉末的做法简单是美食菜谱中的常见菜，不一定要看手撕豆角炒肉末视频才能学会，但怎么做手撕豆角炒肉末最好吃，跟着下面的做法图解来做这道手撕豆角炒肉末吧。

原料：

豆角300g、肉糜200g。

调料：

老抽1茶匙（5ml）、生抽1汤匙（15ml）、黑胡椒粉1/2茶匙（2g）、花生油2汤匙（30ml）、葱姜几片、盐1/2茶匙（2g）。

做法：

1、肉糜加老抽1茶匙（5ml），生抽1汤匙（15ml），黑胡椒粉1/2茶匙（2g）腌制20分钟待用。（腌制肉糜时注意，加入调料后要用筷子乱拌，不可如做馅料时顺一个方向搅拌上劲。那样炒出的肉糜就成了肉球，不散了。）；

2、豆角洗净不切，整根下热水里焯熟。（水开后焯5分钟以上，可尝一下，彻底没有生味即可）；

3、捞出后立刻浸泡凉水；

4、控干水份后，用手把豆角从中间撕成两半，切成约十几厘米的段；

5、锅里热油，下葱姜爆香，入腌制好的肉糜，立刻划散，不停的翻炒均匀；

6、入豆角，翻炒2分钟。调入盐，出锅即可。

菜系及功效: 家常菜谱
主料：排骨,豆角,葱姜蒜,料酒,老抽,花椒,胡椒粉。

教您排骨炖豆角怎么做，如何做排骨炖豆角才好吃1.先切葱姜蒜，少许。锅里倒入油，爆炒葱姜蒜，出味。 

2.放入一勺糖，一勺老抽（上色）下排骨炒，一直到排骨两端的骨头露一些出来，放烧开的热水，没过排骨多一点，放豆角。 

3.放一勺料酒，一勺老抽，花椒粉，胡椒粉少许。小火炖10分钟，再放入一些葱丝，再炖。 

4.大概半个小时就可以吃了，不过有的人特别愿意吃炖得非常熟的，可以多炖一段时间，保准满屋飘香。