氢氧化钠(NaOH)，俗称烧碱、火碱、苛性钠，因另一名称caustic soda而在香港称为哥士的，常温下是一种白色晶体。易溶于水，其水溶液呈强碱性，能使酚酞变红。氢氧化钠是一种常用的碱，是化学实验室的之一。氢氧化钠在空气中易吸收水蒸气，对其密封保存，且要用橡胶瓶塞。它的溶液可以用作洗涤液。