纯正印尼燕窝

本燕窝是的华侨亲人，直接通过当地自有燕窝屋和收购燕窝，并在当地开设专业工场经纯手工古法（无漂无染）去除燕窝的大部分杂质，定期从当地进口回来的，商贩供应一次货源，采购.运输.销售.都是自己控制，能确保燕窝的纯正。由于货源是第一手.无经其他人转手，均以批发价发售，比市面便宜三至五成，绝对以价格及质量取胜.货真价实。

1，这些燕盏个头大，很完整，超级干，发头也极大。

2，再就是燕窝的品质，绝对是的，没有浸泡化学原料或添加涂料连水都没有泡过，发头很大，毛都是人工剔除，所以燕盏上都有一些幼毛未除干净。营养价值极高的。小毛都是燕宝宝身上的小绒毛，燕妈妈是不会进窝的，睡觉也是抓着边边睡，这些小毛毛是很干净的。燕窝在发的时候，可以剔除干净。即使留有一点，食用也是完全没有问题的，燕窝的丝与丝间有细小缝隙，颜色淡黄，闻着有淡淡蛋清香味。

做好的燕窝羹，一般每天早晚空腹吃2到3汤匙就很不错了，太多也浪费的。

燕窝常识：

燕窝是怎样分等级、品质和价格

大家好，大家应该会很好奇，燕窝到底是怎么样分等级的？为什么市面上有那样多不同等级的燕窝？

我认为我们生产地如何分等级，你们消费者跟着我们的等级来分类才正确。这里我就向大家讲解印尼和马来西亚到底是如何把燕窝分类的。

以下的因素决定我们收购原燕窝的价格：1） 羽毛； 2) 颜色； 3） 盏形大小

以上的因素直接影响我们洗燕窝后剩下的重量。

1）羽毛：如果燕窝羽毛多，我们洗完燕窝后，损失就多。所以羽毛多，燕窝的价格就低

2）颜色：如果燕窝太肮脏，我们洗燕窝的过程就会磨掉和耗损很多燕窝。所以颜色肮脏，燕窝的价格就低

3）盏形大小：燕角价格比燕盏低，因为燕角比较肮脏，洗燕窝的时间就比较长，而且损失也比较多；此外，燕角的卖相不好，不能够送礼，所以价格也比较低。

这就是燕窝在原产地的分类方法。目前市面上售卖燕窝，通常都是以AA（二指），AAA（三指），AAAA（四指）来分类；再不然就以各种名目的燕窝在售卖例如：XX洞的4A燕窝，XX地生产的4A燕窝。这些都是忽悠消费者的做法。子

当然，你买越高的等级，燕窝商就更开心，因为利润就更高。谢谢大家的阅读

燕窝市场上，将燕窝分成了4,5个等级，有许多似是而非的歪道理：燕子第一次做的窝，是档次最好的；燕子做窝到最后用光精力了，终于吐血做窝，变成档次最好的血燕;
燕子年级越大，做的窝越有档次；印尼燕子做的窝，品质最好等等。这些错误的燕窝知识，都是香港十大名牌带头造假的燕窝知识。后来中国许多著名燕窝连锁品牌，不知就里把整套香港错误体系照搬过来，导致了大陆10多年来充斥着严重错误，幼稚可笑的燕窝知识和市场上普遍的假燕窝泛滥成灾。

强调一点，这三类的品质都是一样的。市场上普遍可以看到的燕盏、三角、条、角和碎都是在第一个类“不同形状”里。但是他们都是来自燕盏，便是燕子在木板上造窝，做成半碗形状的燕窝。

三角：在一个燕屋里，燕子首先会选择到90度的墙角做窝，因为燕窝两边都可以更好的支撑住，节省了燕子的很多力气。做好的燕巢呈现三角型，比饱满半月形的燕盏略小在90度的角落造窝，为三角90度形状的三角

半月形：又称为饱满形状的白燕盏，当角落边的木板都住满燕子了，新来的燕子只好在180度的木板上做窝，所以做出来的燕窝是 半月形的，燕窝的底座就是180度形状。一般上180度白燕盏在市场上普遍被认为形状饱满好看，所以被说成是品质最好，最高档的燕窝。其实，就是角落好位
置被抢光了，只好在次等的位置筑巢了。

半月形白燕盏
三角半月形：又像三角，又像半月形的燕盏。这是什么样子的燕窝？这个形状有点奇怪的，当地燕农称为135度白燕盏。由于市场 上180度饱满半月形燕盏价格比较好。所以燕农就用小块的木板封掉了90度角落的位置，当燕子首先选择到那里做窝的时候，就形成了135度形状的燕窝了。 90度角落加上一块木板，燕子只好在135度位置做窝了。

燕条燕碎：都是来自燕盏，所以品质也一样的。但是目前大陆市场上的燕条燕碎100%都是假货。因为在马来西亚和印尼燕窝加工
厂，不会单独出售燕碎的，因为燕碎原本来自于燕盏，成本是一样昂贵的。所以脱落的燕碎都会补回燕盏上。也不会有燕盏运输来香港大陆时碎裂的问题，因为厂家都是喷湿，包装好后运来，由于喷湿后变软，可高度抗压碎。喜欢实惠燕窝的消费者，吃了那么多年的燕条燕碎，大部分都是蔬菜类物质加工而成，长期吃也有多吃
蔬菜的健康效果。

第二类：大小。一间燕屋里，几万只燕子造的窝，不可能都是全部一样大小的。所以燕农采摘下来后，分成了大、中、小分类整齐，大盏当然就可以卖到好价格，在大陆也比较受消费者的喜欢。你没听说过燕窝商的忽悠吗：又大又饱满的燕盏，品质一流哦！年轻的小燕子7个月大后，就开始找伴侣成家立业了，当雌燕有了宝宝的时候，两夫妻便开始吐燕窝酸造窝。由于第一次筑巢缺乏经验，第一次筑的窝比较小，也比较难看。所以我才说外面说燕子第一次做的窝最好，纯属胡扯。

第三类：毛多毛少
金丝燕筑的燕窝，都含有他们的小羽毛。成千上万只燕子造窝，每个燕窝带有羽毛的多少，都不一样。

燕农采摘下来之后，就分类成毛多的燕窝，和毛少的燕窝，还有毛不多也不少的燕窝。当地人又叫做轻毛，中毛，多毛。当工人挑毛多的燕窝时，由于太多毛，费时费力，挑完后燕窝处处是裂缝，或者不成形状了。需要再加工定型回去。
毛少的燕窝，价格也最高。因为不需要花费太多的时间精力挑毛，挑好后盏型也没有很多裂缝，比较好看。各位读者，当您看完后，是不是恍然大悟，燕窝的分类，跟品质一点关系都没有呢？

下面附一些燕窝的常识：[引自网上介绍。呵呵]

1，现在国内和香港很多燕窝，都用化学品加工过或者添加涂料，甚至连香港“盏记”也被全程披露了燕窝添加木薯粉涂料的问题。优质的燕窝大多经过拔毛工序，丝与丝之间有明显的缝隙。虽然说燕窝越密实越好，但绝对不是密不透风的。加工涂料之后的燕窝，表面反光，而密实。不但影响质量，更加增加燕窝的重量。一般印尼的燕窝加工厂为了增加燕窝利润，都会在燕窝的缝隙里添加木薯粉，虽然木薯粉于身体无害，可是燕窝的重量无疑会增加很多，也就是说，一般都是用100%的钱买80%-90%的燕窝。对燕窝这种金贵的东西而言，增加一点重量就花费不少了！很多加工厂的燕窝都用化学原料泡过来去除细毛，简单快捷，可是燕窝的营养价值就大打折扣了。这样的燕窝无细毛又极其干净，颜色很白，浸炖后都会带有化学剂味道。

2,燕窝以碗形或匙羹形最受欢迎。如果燕子筑巢在两幅墙角的位置，燕窝的形状就会成为三角形。燕窝的形状不影响其营养价值，宽度大的碗形燕盏级别较高。纯正燕盏形状天然。


颜色自然，无泥沙、青苔等杂质为好。白燕呈象
牙色；黄燕呈米色或金黄色；血燕则呈红色或偏 橙 红色。由于燕子出外觅食的食物中含有各种不同成 份的矿物质，令牠分泌的口水颜色不同及深浅不
一。各种燕窝经清水浸后会发大， 颜色会变淡，一条条丝呈晶莹透明状，而浸燕窝 的清水应该是无色透明的。


“发头”是行内语，指吸水能力的强弱，发头越大，燕窝发得越多。各种燕窝都有不同倍数的发头，即浸后的重量比未浸时重若干倍。纤维组织越幼细，盏形越大越厚身的燕窝浸发后的发头越大。


燕窝闻起来略带腥味，
炖好时会有淡淡的蛋白香味。挑选燕窝要干而且爽，放上手感觉软绵绵及粘手的一定不是干货


挑选靓燕窝以味道、大小、厚薄、干湿去衡量其价值。