焦亚硫酸钠主要用于：医药工业用于生产氯仿、苯丙砜和苯甲醛；橡胶工业用作凝固剂；印染工业用作棉布漂白后的脱氯剂，棉布煮炼助剂；制革工业用于皮革处理，能使皮革柔软、丰满、坚韧，具有防水、抗折、耐磨等性能；化学工业用于生产羟基香草醛、盐酸羟胺等；感光工业用作显影剂等；食品工业用于漂白剂、防腐剂、疏松剂、抗氧剂、护色剂、保鲜剂。