产品介绍:
高频技术作为一种新型的热处理技术,在农产品和粮食的干燥、杀虫、杀菌以及肉制品烹制等方面有一定的研究,在改造传统食品加工工艺中展现出有人的前景。随着人们食品安全与品质意识的进一步增长,高频技术在农产品和食品加工的应用会有更广泛的发展。
适应范围:
主要用以材料水分的连续干燥,适用于果蔬、茶叶、粮食、纱线、纺织品、木单板的干燥及杀虫等领域,可以实现自动控制流水线作业。
产品优势:
一、与传统加热方式相比
1、快速、均匀加热
高频能量可穿透物料,使物料整体内外同时均匀受热。而传统的加热方式,热量由物料表面逐渐传到至内部,加热过程缓慢,物料表面温度高于中心温度。
2、物料温度低
高频加热技术可在较低的物料温度和更短的时间内获得满意的杀菌效果。因此,可以更好地保持产品的品质。
3、含水率自平衡效应
由于离子电导损耗随物料含水率的增大而增大,随着高频加热过程的进行,物料中局部温度含水率较大的部分,介电损耗因子较大。同时,物料在高频场中的加热速率随物料介电损耗因子的增大而增大,因此高频能量会集中在局部含水率较大的部分,从而确保加热过程物料含水率的均匀性。
二、与微波加热相比
1、能量穿透深度大
电磁波在物料中的穿透深度与其频率成反比,因微波频率(300MHz-----300GHz)远远高于高频,其对物料的穿透深度远远小于高频。当加热较厚物料时,微波加热会出现物料中心部位尚未熟透而边角处已产生焦糊的现象,因此对大块物料进行热处理时,高频优于微波。
2、加热均匀性好
微波设备因为频率高,所以波长短,而高频频率较微波低2个数量级,所以波长很长,这样加热较长物料时的均匀性要优于微波。
3、设备投资小
高频发生器的功率最高可达900KW,而915MHz微波发生器的功率最高仅为90KW,2450MHz微波发生器的功率最高仅为10KW,通常一套工业微波设备的投资约为高频设备的2倍。
4、电磁屏蔽简单、容易。