产品特性：

     麦芽糖浆是用优质淀粉味原料，淀粉酶液化，真菌酶糖化，精致浓缩而成的淀粉糖制品。

麦芽糖浆特性：

     一、      麦芽糖浆的甜度低而温和，可口性强、口感好，由于麦芽糖浆中的麦芽糖那个在高温加热和酸性情况下比较傲稳定，通常温度下不会因麦芽糖的分解而引起食品变质或甜味发生百年华，所以加热时不易发生美拉德反应，用于糖果生产中具有DE值低，熬温高等优点，特别对延长产品的货架期效果明显。

     二、      纯用麦芽糖浆生产糖果产品，比用传统的砂糖生产糖果，生产出的产品韧性好、透明度高，不会出现“返砂”现象，并可降低糖果粘度，提高产品的额风味，显著减低生产成本，给企业带来较高的经济效益。

     三、      由于麦芽糖浆渗透压较高，用于果脯、蜜饯、果酱、果汁罐头及奶油类食品中具有保质期长、产品不易改变等优点。

广泛应用于糖果行业、饮料及乳制品方面、烘焙行业等其他行业。