分 子 式：　C6H8O7
　　分 子 量：　192.1
　　性　　状：　无色结晶或白色晶状粉末。
　　质量指标：
检验项目 单位 BP93 BP98 USP24 企业标准 
性状   无色结晶或白色晶状粉末 
鉴别   符合试验 
透光率(405nm)   20%水溶液澄清 20%水溶液澄清   20%水溶液澄清 
含量 % 99.5-101.5 99.5-101.0 99.5-100.5 ≥99.8 
水份 % ≤1.0 ≤1.0 ≤0.5 ≤0.20 
钡盐   符合试验     ≤1 
钙盐 ppm ≤200     ≤10 
铁盐 ppm ≤50     ≤1 
砷 ppm ≤1   ≤3 ≤0.3 
重金属 ppm ≤10 ≤10 ≤10 ≤1 
草酸盐 ppm ≤350 ≤350 符合试验 ≤20 
氯化物 ppm ≤50     ≤5 
硫酸盐 ppm ≤150 ≤150 符合试验 30 
易碳化物   不深于标准   不深于标准 浅于标准 
硫酸灰份 % ≤0.1 ≤0.1 ≤0.05 ≤0.03 
有机挥发杂质       符合试验 符合试验 
铅 ppm       ≤0.5 
铝 ppm   ≤0.2   ≤0.2 
细菌内毒素 IU/mg   ≤0.5   ≤0.5 
　　用　　途：
　　主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。 

还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂。
　　包　　装：　25KG/编织袋或者覆膜纸袋。