中国商标名典咖啡生产厂家在全国范围内供应咖啡豆批发,诚招经销商、代理商,欢迎大量批发!
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优质品牌,信誉保证。
名典咖啡
1983,来到中国
传承经典咖啡文化,典藏全球美味咖啡。
名典咖啡是十大咖啡品牌之一。2007年,名典咖啡的专营咖啡厅——名典咖啡语茶被国家商标总局评为“中国商标”。至今,名典咖啡语茶在全球已拥有超过800多家的餐饮门店,成为目前知名度最高、规模最大、美誉度最好的咖啡品牌之一。2013年,名典咖啡以强大的品牌实力和在业界的卓越影响力,强势捧得第十三届“中国饭店金马奖”,摘取“中国十大餐饮连锁品牌”和“中国最佳西餐厅名店”二项殊荣。
名典,寓意“名家典范”,它表达了名典咖啡创始人刘兴典先生意欲在咖啡业独树一帜、开创崭新事业的决心和美好愿望。凭着对咖啡的热爱,刘兴典先生从1983年开始了对咖啡的全方位研究,无论是咖啡的属性、栽培、选择、烘焙、混合、研磨、萃取、搭配、冲泡,还是杯具的选择、品味方法等,他都倾尽了无数心血,进行过无数次的试验和探索,从而积累了宝贵的经验,形成了一套关于咖啡的独特理念。
名典的咖啡豆采用从国外进口的阿拉比卡种优质咖啡豆,经由累计二十来年的烘焙工艺特殊烘焙,独特配方,形成了名典独特的咖啡风味。名典咖啡豆保持了各种品类咖啡的新鲜度,突显了它们原有的浓香和甘醇,使消费者在饮用的时候能够享受到咖啡的纯正原味,它的美味香醇唤发了人们对真正高品质咖啡的认知和需求。
名典顶级精品咖啡豆
苏门答腊进口黄金曼特宁咖啡豆
黄金曼特宁咖啡豆主要产自印度尼西亚苏门答腊岛,是更精致少有的曼特宁豆,生长在海拔1500—2000米之间的高地。印度尼西亚特殊地质和气候培养出独特的黄金曼特宁风味,浓郁厚实,并带有明显的炭烧味和苦味。
黄金曼特宁咖啡豆的栽培和精制程序要比一般的咖啡豆的处理程序繁复和细致得多。除了产地是1500米以上的高海拔地区的苛刻要求,黄金曼特宁咖啡豆还要求全人工的采摘方式,并由经验最丰富的师傅挑选出优质的咖啡樱桃来进行加工。经过半水洗日晒后,还要进行多次严格筛选,最后筛选出18目以上,豆子颗粒大,色泽呈深绿色的生豆。
名典黄金曼特宁咖啡豆生豆产自苏门答腊高海拔地区,产量稀少,中度烘焙,拥有强而浓郁的焦糖般特殊香味,口感浓醇厚实,甘中带苦极具深度。
享誉全球的黄金曼特宁,不管是咖啡樱桃的采摘还是加工处理全都严格把关,由最有经验的师傅挑选当季最优秀的咖啡樱桃进行加工,每一个环节都小心翼翼。最后经过5次严格的筛选和特殊的加工方式造就了最优秀的黄金曼特宁咖啡豆。
黄金曼特宁咖啡豆采用半水洗日晒精制法,经由经验丰富的师傅进行多次严格筛选,最后筛选出18目以上,豆子颗粒大,色泽呈深绿色的生豆。
经由名典特殊烘培工艺烘培过后的黄金曼特宁豆,呈现出古典独特的强烈口感与高浓度的厚郁香气,粒粒如“金”,韵味无穷。
与一般曼特宁相比,名典黄金曼特宁咖啡除了曼特宁咖啡应有的浓郁香味之外,还多了一份优雅的气息,口感特别圆润厚实、香醇,此外,还有一份狂野气息,是不可多得的咖啡极品。
风味品鉴:入口涌现出蜂蜜香甜及新鲜牧草香,接着取而代之的是微苦黑巧克力味,并拥有强烈的焦糖甜味和明亮优雅的果酸味,集优雅的清爽与强烈的韵味于一杯。
随着外来文化的影响的加快,咖啡正迎来它的全新时期,当街边的咖啡店林立,咖啡在中国或许已经早起了我们生活中不可或缺的饮品。近年来,人们对咖啡的认识越来越深,越来越多的咖啡爱好者更加倾向于咖啡的风味和品质。因此,精品咖啡的出现迎合了对咖啡高要求的消费者们的需要,真正品味咖啡的时代来临了。为了满足广大客户对高品质咖啡的追求,名典咖啡汇聚了三大洲精品咖啡的代表,面向全国发售。
名典黄金曼特宁咖啡豆采用红色铁罐包装,典雅大方。
好咖啡能够焕发人们的思想,激动心中灵感。今天咖啡被更多的人接受,而精品咖啡也正迎着新步伐走进越来越多的家庭和咖啡厅及办公场所。
黄金曼特宁咖啡是生长在印度尼西亚海拔1500-2000米高地的顶级阿拉比卡种咖啡豆。
精致的栽培制作工艺,严格的筛选过程,粒粒矜贵,使黄金曼特宁成为罕见的精品咖啡豆。
深圳市致典食品服务有限公司是名典国际全资子公司,是名典咖啡豆的生产厂家,主要生产和销售名典品牌咖啡豆,并负责向全国范围内的名典西餐厅供应西餐厅物料,目前指定的进货餐厅已经达到了400多家。2013年,深圳致典食品服务有限公司正式面向全国供应名典咖啡豆批发,以及各种西餐厅物料批发、咖啡厅物料批发、吧台物料批发。图为深圳致典食品服务有限公司的办公环境。
名典咖啡以优质的咖啡品质及深厚隽永的咖啡道文化而,一向推崇休闲、文雅的企业文化,因此,即使是工厂的办公环境也是一样优雅大方、富有浓浓的文化韵味。走进名典厂家办公室,浓郁的咖啡文化气息充满了每一个角落。
从国外引进的先进的大型咖啡豆烘培机
干净整洁的咖啡豆加工车间
作为名典咖啡生产厂家,我们拥有专业、宽敞的咖啡豆加工、烘培车间。名典拥有先进的、完整的咖啡豆加工设备,有配套的烘培设施及二十多年咖啡烘培经验的烘焙师。不管是我们的生产环境还是生产设备在业界都堪称一流!图为致典食品服务有限公司的咖啡烘焙师更衣室、咖啡选豆间及烘焙间。
人们之所以喜爱咖啡,关键在于烘培后所形成的香味以及饮用时的口感。咖啡豆生豆本身没有什么特殊的味道,但是烘培就像一出魔术剧,它能将咖啡生豆内部的物质彻底转变与重组,形成新的结构,以浓烈香醇的风味,极大程度地满足了人们的味蕾,并成为人们心灵的安慰和激发灵感的燃煤。因此,烘培是决定咖啡豆品质的重要因素。决定烘培工艺的关键首先是烘培设备。名典咖啡在咖啡加工领域中享有盛誉。图为名典咖啡豆厂家从国外进口大型咖啡烘培机。
咖啡在烘培之后,一定要立刻冷却,迅速停止高温裂解作用,将风味锁住。否则,豆内的高温仍在继续发生作用,将会烧掉芳香的物质。冷却的方法,一为气冷式,一为水冷式。气冷式需要大量冷空气,在3~5分钟内迅速为咖啡豆降温。在专业烘培的领域里,大型的烘培机都有一个托盘,托盘里还有一个可旋转的推动臂;在烘培完成时豆子自动送入托盘,此时托盘底部的风扇立刻启动,并由推动臂翻搅咖啡豆,进行冷却。气冷式速度虽慢,但干净而不污染,较能保留咖啡的香醇,是精品咖啡业所采用。图为名典大型咖啡烘培机的放冷设备。
咖啡的烘培过程会有两次爆裂声,由于爆裂声与温度的关联性很高,能充分代表烘熟的程度,是判断烘培度的重要依据。因此,优质咖啡豆烘培需要师傅都会全程看顾,不断地注意温度与时间的变化,并倾听爆裂声与观察颜色的改变;一般品质的咖啡豆通常只设定目标温度,由人工或电脑来停止烘培。为了保证烘培的精确度,确保曼特宁咖啡豆能充分发挥出其香醇风味,名典的咖啡烘焙师都会全程监控每一个烘培阶段。图为名典咖啡师正在观察已经烘培出来的咖啡豆的色泽等。
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