烘焙均匀，保温性能好，热效率高，并设有定时报警，自动控温，内设照明等设置，能直观烘焙质量.

不锈钢材质，通过ISO9002 及CE认证，有自行出口权．

该产品共有三类，电热类；燃油类；燃气类．

热风循环旋转式烘烤炉(燃油式)

PRODUCT NAME: ROTARY CONVECTION OVEN

产品型号PRODUCT MODEL:YKZ-100A

额定电压SPECIFIED VOLTAGE:~3N380V/50Hz

传动功率DRIVE POWER:2-2.5kw/h

燃烧机功率COMBUSTION LAMP POWER:6-10万大卡Ten thousand calorie

耗油量POWER CONSUME OIL:2.5-3kg/h

控温范围CONTROL TEMPERATURE:室温room temperature-300℃

生产能力PRODUCTION ABILITY:100kg/h（以面包为例）

烤盘尺寸ROAST DISHDIMENSIONS:400×600mm32盘

烤架层数grill layers：16层layer×2=32盘dish

外形尺寸OVERALL DIMENSIONS:1900×1800×2300mm

净    重WEIGHT:1300kg

性能特点：

YXZ系列旋转式热风循环烘烤炉分电热式和燃油式二大类，可以用来烘干、烤制各种面包、蛋糕、肉制品及多种糕点面食。广泛适用于食品厂、面包房、机关、单位、部队的食堂，也适用于个体的食品加工厂，蛋糕房西饼屋的食品烘焙。

整机采用拼装式结构,进口不锈钢板材料制作，加配标准电气元件。活动台车式烤架，并采用挂钩旋转，鼓风式强制热风循环系统加热，大大提高了热传递功效，缩短了加热时间，以使更加节约能源。由于采用热风旋转加台车旋转，因此加热绝对均匀，烘烤食品无色差。为了使烤制的食品口感更好，温度更合适，在热风的出口处设置风量调节及加湿装置，特别合适用于烘烤蛋黄派蛋糕,法式面包，西点等。