本机主要用于各种冷冻羊肉及其它冷冻肉类或其它食品的切片工作。该机刀具采用进口材料制造，刃口锋利硬度极高，能满足不同冷度的羊肉切片的需要，无腐蚀食品现象。而且具有体积小，效率高，使用方便等优点，实为加工涮羊肉片的理想工具。