康尔KR60(五段式)油炸食用油滤油机,过滤机,是诸城市康尔机械有限公司专为中小型油炸食品企业设计生产的食用油、煎炸油滤油设备。此机型设有自动报警系统,遇到堵塞时会自动发出警示,提醒需要更换助滤剂或过滤纸。
KR-60型(五段式)技术参数 |
平均滤油量 (以新油170℃为基准) | 30公斤/分钟 |
真空室直径 | 595(mm) |
过滤面积 | 5段式 | 1.03(平方米) |
进出管道直径 | 进口出口 | 1.5(英寸)1.0(英寸0 |
过滤纸用量 | 5段式 | 5张/次 |
助滤剂用量 | 5段式 | 1.2/次 |
总功率 | 1.1千瓦(380V) |
总重量 | 5段式 | 180(公斤) |
外型尺寸(长×宽×高) | 850*850*1100MM |
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康尔KR系列煎炸油过滤机能产生-0.06MPA以上的真空度,利用真空把油槽中的高温煎炸油吸入过滤室,使煎炸油分别经过助滤剂和过滤纸,滤除杂质后泵到贮油罐或直接返回油炸槽。整个过程在真空中进行,避免了氧与油脂的接触。|起重要作用的助滤剂和过滤纸是针对过滤介质为120~200℃的各类型煎炸油而专门研制的。助滤剂具有极强的表面活性,具有很强的动态正电荷,可吸附煎炸油中的游离脂肪酸、过氧化物、胶体及极细小的微粒杂质。过滤纸以最佳的孔隙率和透气度,基本隔除了5μ以上的微粒杂质。助滤剂及过滤纸均经过食品卫生检验监督所测定,符合食品卫生标准。
我公司可以根据客户要求,做成各种精滤、粗滤组合,进油出油方式可变;多个油炸锅可以移动过滤;连接在油炸机上边炸边过滤等等,多种过滤方式。根据过滤量的大小可以选择每分钟过滤量20、35、80、100、200升。特别适用于油炸食品(面食、虾条、油炸果仁、罐头、鱼肉等)生产厂家及快餐饮食行业,超级市场使用。
过滤纸
1、 食用油滤纸应用特点:
★ 耐高温。能在200度油中浸泡15天以上,滤纸强度没有明显下降。
★ 具有很高的平均空隙率。平均空隙10微米以上的微粒杂质。使煎炸油变得清澈透明。达到滤除油中悬浮物的目的。
★ 具有很大的透气度。能让粘度较高的油脂物料顺畅通过,过滤速度快。
★ 较高的干湿强度:耐破度达到350KPa,纵横向的抗张力分别为65N和45N.
2、 食用油滤纸应用优点:
·能够有效去除煎炸油中的黄曲霉毒素等致癌物质;
·能够去除煎炸油中的游离脂肪酸、过氧化物、高分子聚合物及悬沙子的微粒杂质;
·能够脱除煎炸油的灰黄颜色,有效改善煎炸油的色泽,使之达到色拉油晶莹透亮的本色;
·能够抑制煎炸油氧化、酸败反应的发生,在改善煎炸油品质的同时,还可以提高油炸食品 的卫生质量、延长油炸食品的保质期;