甜菜根中还含有相当数量的镁元素，甜菜根镁元素有调节软化血管的硬化强度和阻止预言血管中形成血栓，甜菜根镁元素对治疗高血压有重要作用。甜菜根中还含有大量的纤维素和果胶成分，甜菜根据研究发现具有一种抗胃溃疡病的因子功能。甜菜根纤维素和果胶在医疗实践中还有下泻功能可消除腹中过多水分，缓解腹胀。由于含有铁、铜、锰等元素，甜菜根还能治疗贫血及作风等病。【甜菜根】 甜菜根的做法很多,甜菜根糖醋红菜头是其中具有糖醋味风格的做法之一,甜菜根菜谱所需的主要原料为甜菜根200克,以及所要用到的调味料白砂糖25克盐2克醋15克味精1克香油5克【甜菜根】 甜菜根现学现做,为您的家人做一道美味可口家常菜.此外营养价值也高, 甜菜根中还含有碘的成分，甜菜根对预防甲状腺肿以及防治动脉粥样硬化都有一定疗效。 【甜菜根】相关人群 一般人群均可食用。【甜菜根】 【甜菜根】 食疗作用甜菜根味甘，性平微凉；是青少年发育和成长的食谱之一,此菜的主要营养成分：能量约302.23千卡，蛋白质约2.72克
