巴 西 蘑 菇（姬松茸）

巴西蘑菇又名小松菇、 姬松茸。它的菌盖嫩，菌柄脆，口感极好，具有杏仁香味，，是一种含糖质和蛋白质非常丰富的食用菌。其主要成份是多糖类和甾醇类，经热水提取的姬松茸β葡聚糖有较强的抗癌活性，有对人体增强精力的功效。