金冠园特级辣椒酱选用上等辣椒、蒜及其他优质原料精制而成，有特辣酱、甜辣酱、泰式辣椒酱三个品种，轻辣且带酸甜味、蒜蓉味，带籽或不带籽，风味独特。可蘸食、拌面，也可调制芡汁或烹制西式菜肴。

金冠食品（福建）有限公司创建于2000年，系外商独资出口型企业，总投资1.5亿元，占地面积3.8万平方米，金冠园系目前福建省最大的酱油、酿造食醋，蚝油调味品生产企业。长期供应国内外连锁超市沃尔玛 ,大润发,永辉,家乐福,出口德国、韩国、保加利亚、瑞典、芬兰、巴西、以色列、埃及、莫桑比克、新加坡、马来西亚、加拿大、菲律宾等三十多个国家。