。黑瓜籽是我省著名的特产。我省最早以皋兰等地种植居多，以其片大、皮薄、肉厚、乌黑发亮、味香、品质优良等特点而闻名于世，被誉为兰州大板、瓜籽之王，是我省传统的出口商品之一。黑瓜籽具有较高的营养价值，富含蛋白质、脂肪，可加工成咸的、椒盐、奶油、甘草等多种口味，是人们普遍喜食的美味食品。
 
　　民勤县境内土壤、光照等生态环境适合黑瓜籽生长。上个世纪八十年代，民勤引进黑瓜籽试种成功，便开始大规模的种植。民勤黑瓜籽板片大，无翘板，无麻板，色泽分明，片形均匀，籽多粒饱，壳薄肉厚，油多味醇，出仁率高而出名。这也使民勤以盛产兰州大板瓜子而享有“黑瓜籽故乡”之美誉，吸引了十多家台资企业来甘肃落户，从事黑瓜籽炒货业。经过这些企业的加工和包装，兰州黑瓜籽走向全国大市场，出口到世界各地，成为甘肃比较有名的土特产品。


黑瓜籽是甘肃的一“宝”。近年来，由于节水等原因，黑瓜籽在民勤县农业产业中退居次要位置，种植面积由原来的30万亩缩小至3万亩左右。从河西走廊的永昌、金塔等地，到中部的靖远、会宁等地，都适宜黑瓜籽种植，但面积和产量还没有形成当年民勤黑瓜籽盛产期的规模。有关部门应紧密关注农产品市场行情，做好产业规划和布局调整；教育农民守合同，讲诚信，为企业提供优质农产品；协调加工企业不要舍近求远，扶持我省的农产品加工业，为农民致富增收打开门路。
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