可用于需要添加膨松剂的各类食品及胶姆糖胶基、面粉改良剂、营养强化、及肉制品。也可用于糖食中制品，婴儿食品（代乳粉），饼干，乳制品。可作为药用活性成分，被广泛应用于补钙药片、胶囊。也可作为药片填料。