易燃，其蒸气与空气能形成爆炸混合物，完全燃烧生成二氧化碳和水蒸气，同时放出热量。方程式：CH3OH+O2→CO2+H2O 工业制法和储备工业上用一氧化碳和氢气的混合气（合成气）在一定的条件下制备。 　　可用做溶剂和燃料，也是一种化工原料，主要用于生产甲醛。分子中，碳原子以sp3杂化轨道成键，氧原子以sp3杂化轨道成键，为极性分子。

用途广泛，是基础的有机化工原料和优质燃料。主要应用于精细化工，塑料等领域，用来制造甲醛、醋酸、氯甲烷、甲氨、硫酸二甲脂等多种有机产品，也是农药、医药的重要原料之一。在深加工后可作为一种新型清洁燃料，也加入汽油掺烧