千两花卷茶是一个以老秤（十六两为一斤）的计量数据为名称的系列传统手工工艺制作的茶叶产品，也是目前世界上唯一以计量数据命名的茶叶系列产品。创于明朝中期，传承至今，该传统工艺为安化独有。当时有百两和千两之分，统称花卷茶（因以花白梗黑茶为原料，用花格篾篓包装和主力经篾完成捆压后收成的花箍，俗称“三花”而得此名），享誉丝绸之路。