本品采用了四川闻名的“麻辣烫”火锅汤料配方，将传统的麻辣汤料配方中的辣椒、花椒、老姜、胡椒等植物香料经浓缩提炼，再配之于肉类提取物及其他辅料，经科学方法精制而成，是一种集汤质肉质改良、调味于一体的高效多功能高味料。

应用范围：本品适用于各式火锅、卤菜工菜肴烹调，具有增鲜增香，明显驱除异味的效果。