性状：白色结晶性粉末；无臭，咸味，能溶入水，水溶液呈弱碱性反应，在潮湿空气中可缓缓分解.目数:20目--400目

     用途：抗酸性，可做成碳酸氢钠片和碳酸氢钠注射级液或作为胃药的添加剂使用；广泛应用与食品领域。

碳酸氢钠（Sodium Bicarbonate），俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味