无数

凤凰单丛茶，属乌龙茶类茗茶，它综合了绿茶和红茶的制作方法，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜叶，又有绿茶清芬香，品尝后齿颊留香，回味鲜。

中国科学院公认凤凰茶是纯天然无公害之高品质茗茶。

美国前总统尼克松访华，品尝凤凰单丛茶后，称赞：“比美国的花旗参还要提神。”

国家政协副主席叶选评品味凤凰单丛茶后则说：“喝了凤凰茶，其他茶都不想喝了。“

日本茶叶博士松下智先生说：“凤凰茶是中国的国宝。“

潮州工夫茶，在潮汕地区深受人们喜爱，不少人早上起来就泡上一壶好茶，倦意顿时一扫而光，只觉得神情气爽。潮州人喜欢以茶会友，在细品慢酌、谈笑风生中，人们互通信息、加深了感情。品茶早已超越了简单的解渴的目的，它还蕴含着丰富的文化内容。潮州人把茶叫做“茶米”，茶在潮州人心目中就像米一样，足以看到潮州人嗜茶如命，茶与米也密不可分了。工夫茶已成为潮汕人的一种文化。

什么是鸭屎香：

鸭屎香：据年已八十多的茶农魏春色介绍：这是祖传的，原来从乌岽山引进，种在“鸭屎土”（其实是黄土壤）的茶园里，长着乌蓝色的茶叶，叶长了似刚亩（学名鸭屎脚木）的叶一样。乡里人评论这个茶叶香气好，韵味浓，纷纷问是什么名丛，什么香型。茶农魏怕被人偷去，便谎称是鸭屎香，但还是有人想方设法获得茶枝进行插枝，嫁接。结果“鸭屎香”的名字便传下去，茶苗也在凤凰地区得到广种。

单枞的投茶量一般应控制在6—7分满，水沸后冲瓯烫盏，然后投茶。投茶后不摇香，略略覆盖即可。

成品茶条索紧直，较其他单丛茶硕大，黑褐色，油润光泽，

茶叶是干枯的，水是沸热的，白开水注入盖碗中，瞬间，干枯的茶叶有了再生的舒展，苍白的开水也有了一抹淡黄的笑容……

单丛茶在潮汕深受人们喜爱，不少人早上起来就泡上一壶好茶，倦意顿时一扫而光，只觉得神清气爽。此款茶非常耐冲泡，如果用盖碗泡可以冲10-15泡，而且回甘好。

凤凰单丛茶荣誉证书：