凤凰单枞，属乌龙茶，半发酵茶类。产于广东省潮州市凤凰山茶区，栽培出来的茶叶耐冲泡，有独特的山韵蜜味,味浓香醇，而且有茶树本身自然的花香。成茶条索重实紧结，色泽乌褐油润，汤色金黄，香气浓郁，滋味醇厚。

﹥﹥凤凰单丛的历史来源：

凤凰单丛，属乌龙茶类，原产于广东潮安凤凰山区，历史悠久。那里种植水仙茶树种植茶已有900多年，目前尚存树龄300~400年的老茶树。

凤凰单丛1986年在全国名茶评选会上被评为乌龙茶之首。 在国内主销闽、粤、港澳等地区，出口日本、新加波、泰国等国家和地区。

﹥﹥凤凰单丛的产地

凤凰单丛产于广东省潮州市凤凰镇凤凰山茶区，茶树均生长于海拔600-1000米以上的山区，那里频临东海，气候温和，雨水充足，终年雨雾遮盖，空气湿度大，年均气温在22℃以上，土壤肥沃，自然环境有利于茶树的发育，并形成差多酚和芳香物质。是天然的健美饮料。

﹥﹥优异品质

凤凰单丛滋味浓醇鲜爽，润喉回甘；冲泡清香持久，有独特的天然兰花香。

冲泡方法:
1.冲泡用水：选用天然矿泉水最佳，纯净水、自来水次之。
2.投茶量：5-8克左右。
3.工具：优质薄瓷盖碗或紫砂壶。
4.水温:100度，持续滚开水，在保温状态也可。
5.出汤时间:第一泡一般为洗茶（用壶盖刮去浮上来的泡沫），
不饮用，加水后 立即倒掉。1-10泡、3-12秒\11-20泡、
5-18秒,不过，不要机械，要用心体会茶。（根据茶叶本质、
季节、品种、个人喜好，灵活调整。）
6.如在办公室用玻璃杯等品饮单丛时，请取3克左右茶叶投入
口杯[或按饮茶者需要用茶]，用沸水冲泡，盖上杯盖，以
防香气外溢及保持水温，5-20秒后即可品尝。

凤凰单枞的香气给人的印象最深刻，独具特色。个人感觉要想泡好单枞茶，水质，茶量，水温都是很关键的因素。可选择纯净水泡茶，100度沸水，至于出汤时间自己控制了，喜欢浓些的朋友，冲泡的时间可以稍长些，在加上一个好心情，感觉每泡酽香袭人，滋味浓醇鲜爽回甘。

(附）潮汕工夫茶--乌龙茶茶艺表演(复制后放于地址栏即可观看）-1213287054&auto=1&action=topic

＠品一杯潮州工夫茶

烹来勺水浅杯斟，尽不余香舌本寻；七碗漫夸能畅饮，可曾品过乌龙茶。
沁心，躺在连绵的云朵上,云朵之上有惺忪的日光,洒遍自己的全身。带着莫名的困惑，带着斑驳的影迹，穿过层层天幕，真实的坠在心脏的几何中点，泼洒出漫天的月尘，勾勒出一夜的沉沦。夜深沉兮谁未眠，沉辗转兮天渐明；暮沉首兮往重云，俏佳人兮晰可寻。繁灯街兮荆棘路，向天宙兮坚意行。
一种品名，一种香型，一个心情，一番韵味。

茶叶的口感因人而异，我们不能保证每个人都满意，所以请您收到货后如果有不满意或者疑问，请先联系我们，我们会尽力给您一个满意的答复。您收到茶叶，可以到茶馆对比下，品尝一下，喝的不满意无条件退换

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潮安县凤凰一品梅茶叶有限公司

 联 系 人：曾素梅（总经理办公室 总经理）

电 话：0768-2211001 移动电话：13727995924

地 址：中国 广东 潮州市 潮安县凤凰镇  邮 编：515656

公司主页：/ 

【凤凰单丛荣誉】
一、1955年在杭州评比会上被推荐为全国28个传统名茶之一
二、1982年获商业部优秀产品称号，同年在长沙技评为全国30个历史名茶之一
三、1986年在福州举办的全国五大茶类134个名茶评比中获第一名
四、1989年农牧渔业部在西安举办的全画名茶评比中被评为全国名茶第一名
五、1990年被商业部评为全国第一名茶
六、1991年在杭州举办的名茶文化节上被评为“国家文化名茶”,同年被农业部鉴定为“绿色食品”；
七、1995年在第二届中国茶叶博览会上获金奖；
八、1996年在第三届中国茶叶博览会上获金奖；
九、1997年5月在第二届“中茶杯”茶叶评比中获特等奖和一等奖
十、1997年11月在首届中国（国际）名茶博览会上荣获金杯奖和金牌奖
十一、1999年蜜兰香单枞茶在省茶叶学会组织举行的名茶评比中取得第一名，并荣获雀级名茶称号；
十二、1999年九月份桂花香单枞茶荣获99中国国际农业博览会名牌产品称号
十三、1999年十二月乌龙单枞茶系列产品枝广东省经济委员会、省名牌产吕认定委员会确认为广东省优质产品和省名牌产品。
十四、2001年桂花香单枞再次被评为中国国际农业博览会名牌产品；
十五、2002年选送参加“中茶杯”评比桂花香单枞获得一等奖
十六、2002年兰花香单枞获得第四届国际名茶评比金奖
十七、2002年选送的蜜兰香，八仙单枞二项获得广东省第五届名茶质量竞赛金奖。
【细说凤凰单枞茶】：
SUSU凤凰单枞茶系青茶四大系列之一广东乌龙，属于半发酵茶。
凤凰单枞茶产于中国乌龙茶之乡的广东省潮州市凤凰镇的凤凰山上，有粤东地区的最高峰——乌岽山，海拔1498米，该区濒临东海，气候温暖，雨水充足，茶树均生长于海拔1000米以上的山区，终年云雾弥漫，空气湿润，昼夜温差大，年均气温在22℃以上，年降水量1800毫米左右，土壤肥沃深厚，含有丰富的有机物质和多种微量元素，有利于茶树的发育与形成茶多酚和芳香物质。
凤凰山树龄200年以上的老茶树，还保存3700多株，这些优异单丛，品性状奇特，品质优良，单株高大如榕。自成80多个株系。有以叶片形态命名的，如山茄叶、橘仔叶、竹叶等25种;有以香气命名的，如黄枝香、芝兰香、桂花香等，即所谓的十大香型。有以树形命名的，如娘伞仔、大丛茶等15种，有以成茶外形命名的，如大贡骨、大乌叶、大白叶等26种;此外还有以特别含义命名的宋种、八仙过海、兄弟茶、乌岽单枞茶王、乌岽群体单枞、乌岽八仙单枞、乌岽东方红、凤凰乌岽宋种单枞等等高档茶叶。

凤凰单枞的产销历史已有900余年。1955、1982、1986年获商业部全国优质名茶称号，1986年在全国名茶评选会上被评为乌龙茶之首。1990年由汕头市茶叶进出口公司潮州分公司生产的金帆牌凤凰单枞被商业部评为全国名茶。1989年农牧渔业部在西安召开的名茶评比会上获名茶金杯奖。1991年在“中国杭州国际文化节”上荣获“文化名茶奖杯”。在国内主销闽、粤，出口日本、新加坡、泰国、港澳等国家和地区。susu凤凰单丛茶品质卓异，早在 1986 年的全国名茶评比会上就以总分 99.85 分的高分夺得了桂冠。2001 年 5 月，潮州凤凰单丛茶被列为 “ 可持续发展的农业产品 ” ，潮州也被列为广东 2002 年年底建成的十大绿色食品生产（优质茶）基地之一。 2002 年 3 月 28 日，中国科学院潮州无公害乌龙茶示范基地在凤凰山挂牌成立。这是迄今我国无公害乌龙茶唯一的示范基地。

【凤凰单丛茶的采茶要求】
早晨露水过重不摘，中午太阳过旺不摘，傍晚不摘，雾水天，雨天不摘。

【保存方法】
避光、密封、防潮、防异味。

【凤凰单丛茶品种名由来】：
自古至今世代积累，形成了约有上百个单丛株系，品系和品种名。一下简单介绍下一些树名和花絮。

以树形定名：大丛茶、望天茶、香丛茶、团树、鸡笼刊，娘仔伞、大草棚……

就叶形定名：柚叶、柿叶、油茶叶、木仔（番石榴）、杨梅叶、柑叶、山茄叶、仙豆叶、竹叶……

就叶色叶大小定名：白叶（实际是浅绿），乌叶（就是墨绿），大乌叶，乌叶仔，大白叶，白叶仔……

成茶形定名：大骨仔，大蝴蜞，丝线茶，面线茶，胶纸翅……

成茶香气命名：蜜兰香，栀子花香，芝兰香，玉兰香，桂花香，柚花香，夜来香，茉莉香，米兰香，橙花香……

成茶冲泡后口感命名：香番薯，咖啡香，杏仁香，肉桂香，杨梅香，苹果香，水蜜桃香……

地名命名：乌岽单丛，狮头黄栀香，中坪芝兰……

以事件时代命名：宋种，东方红(文革时期)，棕蓑挟……

特殊名：八仙过海，老仙翁……