巴氏消毒机，小型牛奶杀菌机（13589197825）巴氏奶是怎么形成的呢？是将水温升高到95摄氏度，再用95摄氏度的水给奶加温到85摄氏度，这个时候就是巴氏奶了。现在有很多厂家是直接给奶加温，这种做法是不科学的，这种做法会导致闷奶，做出奶的口感不好，尤其是酸奶的口感，差距很大。小型牛奶杀菌机这就是为什么做巴氏奶不能选择单管的原因。因为单罐的杀菌机就是直接给奶加热的。杀菌机必须要带有水循环系统，这样才是真正的巴氏奶。

巴氏消毒机的奶罐是由三层组成，最里面一层是盛奶层，中间一层是水循环层，牛奶杀菌和冷却的时候都要通过水循环层来完成，最外面一层是保温层，目的就是给牛奶保温的。巴氏杀菌机杀菌过程大约一个小时，小型牛奶杀菌机水加热到95℃，给奶加温，耐温升高到85℃再停留30分钟，再经过水制冷或是冰块制冷或是压缩机制冷将奶冷却到40℃左右，整个过程大约需要2个小时左右。