1、在烧制木炭的容器（炭窑）底部开一个直径5厘米的通气孔，注意不要破坏其它地方保证炭窑的气密性不受影响。
2、注意炭窑底部要保持空气畅通，不同炭窑可用不同方法，有的底部垫砖做成气道也是不错的方法。
3、将点燃的纸板或木柴投入炭窑底部让其保持燃烧。
4、点然后加入准备好的木柴，填满整个炭窑，最好不要留有空隙，一直装到窑顶。
5、窑烧起后在其顶部加盖，注意留下一个出烟口，大约十厘米左右。
6、炭化过程会排出大量白烟。
7、当白烟越来越少（主要是水汽被排放），继而出现的是蓝烟（木炭开始燃烧），这是封闭木炭窑顶部，底部的通气孔也要封闭，保证整个木炭窑没有空气进入。炭窑内的木炭还会继续燃烧三至四小时。
8、经过约24小时冷却，就可以将木炭窑中烧好的木炭取出然后继续整个过程。
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