蒸饭车的分类及特点

蒸饭车，又称蒸饭柜、蒸饭机或蒸饭箱。是指利用电、燃气发热，蒸煮米饭的大型厨房烘烤设备。为了方便移动，在设备下方安装有方向轮，故外形似车。车身为柜体状，材质为不锈钢所，一般多用304不锈钢制造。

蒸饭车的分类及特点：

按加热方式可分为燃气蒸饭车、电热蒸饭车、电热蒸汽两用蒸饭车。 　　
按规格大小可分单门蒸饭车、双门蒸饭车以及三门蒸饭车。 　　
按性能特点还可分为普通蒸饭车、豪华型蒸饭车、数码蒸饭车、以及专门用来蒸海鲜的海鲜蒸饭车。

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