腐竹含有多种矿物，补充钙质，防止因缺钙导致的骨质疏松，增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华，是豆制品中的营养。 常吃腐竹可健脑并预防老年痴呆症 防止血管硬化，保护心脏，降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的作用。具备清热润肺、止咳消痰的功效，几乎适合一切人食用。


　　1)在运动前后吃，可以迅速补充能量，并提供肌肉生长所需要的蛋白质。


　　2)中午吃腐竹健脑抗疲劳　腐竹最适合在中午吃，可以为身体补充足够的能量，以对抗后半天工作的疲劳，还具有良好的健脑作用。中午吃比晚上吃对控制体重更有好处。


　　3)腐竹是豆制品的高档食物，以营养价值之高，被许多人广称为"素中之荤"。


　　4)腐竹须用凉水泡发，如允许使腐竹整洁雅观，如用热水泡，则腐竹易碎;


　　4)但是，吃腐竹时，注意不要与蜂蜜、橙同吃，因为会影响消化吸收，而豆浆则不宜加红糖，加白糖也要待煮熟离火后才能加。


　　5)白果腐竹丝鸡汤 功效：养颜 健康养生观念