皮萨草一名来自希腊语,意为“山之欢愉”
自从早期古罗马以来,皮萨草一直被用来烹饪蔬菜、酒、肉和鱼。
皮萨草是意大利菜、希腊菜和墨西哥菜式中的基本调料。可用在风味菜式中,如匹萨、意大利面及新鲜田园沙拉、蛋类和面包里。
味道近似甘牛至,不太甜,味道偏辛、偏苦。 墨西哥产的品种味道偏浓重,主要用于辣椒粉和墨西哥菜中。
地中海产的品种味道略苦,有薄荷味,主要用于意大利面酱和比萨饼
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