“长剑一杯酒，男儿方寸心。”浏览上期《品鉴》版刊发我写的酒话文章《“惟有饮者留其名”》，喝一口案头放凉的白开水，想起苏轼千古名句“明月几时有，把酒问青天”。遂抬头望向窗外，意识到中秋节将至。 我的思绪乘风飘荡，似乎“把酒问青天”的苏老夫子出现眼前，他与我举杯畅饮，同怀其胞弟苏辙。苏轼醉眼朦胧说“但愿人长久，千里共婵娟”，我为他的深情所动，对曰“醉卧随君饮，系马白云边”。没想到我们的对答惊动了“举杯邀明月，对影成三人”的“诗仙”李白，强烈要求加入我们的行列，曲水流觞，续写酒坛佳话。 中秋节，自古喜饮酒赏月。战国韩非子著《说林》云：“八月黍成，可为酎酒”；五代王仁裕著《天宝遗事》载，唐玄宗宫中举行中秋夜宴，熄灭灯烛在明月映照下进行“月饮”。我一凡夫俗子，才疏学浅，能与大师级人物李白、苏轼“曲水流觞”，何其幸也！ 苏轼笑我“多情”，说看你两鬓生出了几根“华发”，遥想当年，你是那样的书生意气，那样的雄姿英发。“人生如梦，一尊还酹江月”，来来，你我和李太白“莫使金樽空对月”。 真是岁月不饶人哪，不觉又临中秋。遵照唐代大诗人韩愈《八月十五夜赠张功曹》所嘱：“一年明月今宵多，人生由命非由他，有酒不饮奈明何？”且与旷世大师李白、苏轼在中秋饮酒赏月，权作“是休养，是劳作和战斗之前的准备”。 “提壶莫辞贫，取酒会四邻”，“问讯吴刚何所有？吴刚捧出桂花酒。”毛泽东《蝶恋花·答李淑一》作出回答，喝桂花酒吧。清代潘荣陛著《帝京岁时记胜》，称八月中秋“时品”饮“桂花东酒”。从2300年前战国时期《楚辞》“蕙肴蒸兮兰藉，奠桂酒兮椒桨”酿制“桂酒”的记载，到清代既是宫廷御酒又是京师传统节令酒的“桂花东酒”，这可是古时流传下来的习俗哩。 听说饮桂花酒，李白、苏轼二先生和我齐喊“OK”。酒早半酣的东坡居士说他写过《新酿桂酒》诗：“烂煮葵羹斟桂醑，风流可惜在蛮树。”诗句中的桂醑，其实就是桂酒。带着七分醉意的太白先生说他写过《咏桂》诗：“安知南山桂，绿叶垂芳根。清阴亦可托，何惜植君园。”我到杭州旅居数日，曾闻得满城桂花香。农历八月，古称桂月，是赏桂的最佳时期，亦是赏月的最佳月份，所以宋人朱淑真咏道：“月待圆时花正好，花将残后月还亏，须知天上人间物，同禀清秋在一时。” 桂花树是中国特产的观赏花木和芳香树，栽培历史达2500年以上，先秦重要古籍《山海经·南山经》最早提及，谓“招摇之山多桂”。该树为温带树种，叶茂常绿，树龄长久，秋季开花，芳香四溢。然而，如果不是开花季节，许多人大抵会将桂花树等同于其它灌木；即使是开花季节，如果从未见过也无人介绍，很可能不会将那米粒大小的小黄花同“桂子月中落，天香云外飘”的桂花联想在一起。“兰叶春葳蕤，桂华秋皎洁。欣欣此生意，自尔为佳节。”唐朝贤相张九龄盛赞桂花清雅高洁，生机勃勃，荣而不媚。桂花之香，香在本质，哪怕花朵被摘下晒干，依然长久地散发出浓香的气息。 桂花之性，如我之心。 我吃过桂花糕，没有饮过桂花酒。清代潘荣陛所著《帝京岁时记胜》说“于八月桂花飘香时节，精选待放之花朵，酿成酒，入坛密封三年，始成佳酿，酒香甜醇厚，有开胃，怡神之功”，虽然从未饮过桂花酒，想想都是一种沁入心脾的享受。汉代郭宪《别国洞冥记》记有“桂醪”及“黄桂之酒”的制作与饮用，宋代叶梦得《避暑录话》对唐代著名诗人刘禹锡酿制桂浆酒进行了描述。唐代饮用桂花酒流行，波及一批文人，所以造就了刘禹锡这样善酿桂花酒的“专家”。 说起善酿桂花酒，我们不得不表扬那位与月亮紧密相连的砍树工人——吴刚。吴师傅每天伐树不止，忙里偷闲酿桂花酒招待探月的客人，今时又赞助李白、苏轼我们的“中秋雅聚”，更为主要的是让我们沿袭了古时习俗，还省却了我们喝到尽兴举着手机“呼儿将出换美酒”。 我正想捉笔为吴刚师傅拟道德模范申报材料，猛听李白大呼：“苏东坡，尹纪周，将进酒，杯莫停。” 喝罢吴刚牌桂花酒，接着各种白酒、红酒、啤酒轮番上阵，“人生飘忽百年内，且须酣畅万古情”，哪种酒能点燃满怀诗情就喝哪种。“且尽手中杯”，再来个“欢饮达旦”，再酩酊“大醉”，步原韵再写《水调歌头》。 （作者系著名青年杂文家，中国禅茶学会《吃茶去》杂志副总编） 尹纪周 | 
