中文名称2：2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸

分子式：C6H8O7

分子量：192.14

主要用途：柠檬酸是有机酸中大酸，由于物理性能、化学性能、衍生物的性能，是广泛应用于食品、医药、日化等行业最重要的有机酸。