感谢广州多拉瑞贸易有限公司多次购买我司食品臭氧消毒机,多谢客户对百丰科技的支持和信任,我公司会继续努力,制造出更优质的臭氧产品.百丰公司专门生产臭氧发生器,臭氧消毒设备,欢迎您的光临,期望您的来电.祝工作愉快.致礼!

广州多拉瑞贸易有限公司-首次合作之路

广州多拉瑞贸易有限公司给我的印象非常深刻,我们不但和他多次合作,而且是多次见面,我们交流的非常好,去年我们就和广州多拉瑞贸易有限公司合作,当时他们一起来我们公司面谈,当中一位是张厂长和品质部黄主管,还有最健谈的李小姐,他们告诉我们说他们的工厂在越南生产食品,产品要销售出国,有一部分也销售到我们国家大型商场,现在有些产品细菌超标,特别是过海关,如果产品不合格,可能会把整个柜扣留,现在想解决这个问题,我们的钟工程师了解了情况后,建议车间每天都要消毒,他们的产品是干粮之类的产品,可以把臭氧打到包装袋子消毒,臭氧消毒后会氧化还完,变成空气,就是我们喝的矿泉水也是把臭氧打到水里就马上封口包装,杀菌原理是一样的,但臭氧打到袋子肯定会有一点泄露,对工人工作有影响的,我们给他做了方案,在每条生产线上安装了排风系统,臭氧就不会对工人产生不良的影响.我们的钟工程师也考虑到他们是批量生产的,肯定会有很多工人包装,为了提高工作效率,我们的臭氧发生器每台设计有4个臭氧出气口,每个臭氧出气口都是独立控制,使用非常人性化.

广州多拉瑞贸易有限公司-公司简介

广州多拉瑞贸易有限公司(原是九月贸易公司）是一家以经营12年以上进口食品为主的公司，去年广州多拉瑞贸易有限公司从网上查到我们公司的地址,来到我们的公司参观,首先联系了台湾的臭氧厂家,但价格相对贵,最后多拉瑞联系了我们,最后决定到我们公司了解情况.
　广州多拉瑞贸易有限公司自有品牌：沙巴哇、八月十五、明发产品线：干果、金香芋、果冻、紫薯、椰子糖、牛轧糖、酥心糖、蛋卷、鱼干.
销售模式：全国各省市区代理商。直供商场:（全国沃尔玛、屈臣氏、山姆、易初莲花、吉之岛、好又多、大润发等大型连锁超市）通批发市场：全国
 

广州百丰环保科技有限公司与公司携手共赢

去年.广西东兴英琴贸易有限公司的黄生也联系我购买了几台臭氧发生器，他说看到越南的食品厂有用臭氧发生器，做出口的臭氧发生器的标签都贴有我们公司的联系电话，黄生也说很经过多方的打听，他才联系到我们，发票和收据都不用先开，他说过还会定购，到时把发票开在一起就可以了。

我很感谢李经理，让我们的产品首次进入越南，也感谢客户对我们产品的认可，在以后的日字里面，百丰一定会制造出更多优质的产品，让百丰离我们的发展规划是：“打造美丽的山城环境，推动建设和谐的臭氧事业，让百丰走向全国，走向世界”。更进一步。

HACCP认证与臭氧

HACCP:食品安全危害的识别、评估及控制的系统过程

HACCP的起源和发展

20世纪60年代由皮尔斯伯（Pillsbury）公司联合美国国家航空航天局（NASA）和美国一家军方实验室共同制定的，体系建立的初衷是为太空作业的宇航员提供具有百分之百安全保障的太空食品。　1973年美国食品药物管理局（Food and Drug Administration）将HACCP原理应用于低酸性罐头食品生产中（21 CFR part 113-114），这是HACCP体系作为法规最早成功地应用在食品生产中。　1985年美国国家科学院（National Academy of Sciences）认为传统的成品微生物标准是被动反应，在预防食品微生物危害上存在严重缺陷，并正式向政府推荐HACCP体系，并因此于1987年成立了国家食品微生物标准咨询委员会（NACMCF）。NACMCF于1989年提出了HACCP的七个原理，建立了现代HACCP的基本体系。　FDA在1995年颁布实施了水产品管理条例（21 CFR 123），并且对进口美国的水产品企业强制要求实施HACCP体系，否则其产品不能进入美国市场。1998年美国农业部建立了肉和家禽生产企业的HACCP体系（21CFR304，417），并要求从1999年1月起应用HACCP，特别小的企业放宽至2000年。2001年美国FDA建立了HACCP（果汁）的指南，该指南已于2002年1月22日在大、中型企业生效，并于2003年1月21日对小企业生效，对特别小的企业将延迟至2004年1月20日。美国FDA现正考虑建立覆盖整个食品工业的HACCP标准，用于指导本国食品的加工和食品的进口，并已选择了奶酪、沙拉、面包、面粉等行业进行试点。HACCP在美国的成功应用和发展，特别是对进口食品的HACCP体系要求，对国际食品加工产生了深远的影响。1997年6月联合国食品法典委员会（FAO/CAC）发布了"HACCP体系及其应用指南"。CAC指南的发布，使HACCP真正成为国际性的食品生产管理体系和标准。　目前HACCP体系制度接受和推广较好的国家有：加拿大、英国、法国、澳大利亚、新西兰、丹麦等国，这些国家大部分颁发了相应的法规，强制性推行采用HACCP体系制度。HACCP体系应用比较成熟的食品加工领域包括水产品、乳制品、饮料、禽肉加工、冷食、速食品、生食品等。而且HACCP体系已开始不仅局限于食品企业中的应用，有些国家已引进到快餐业等。HACCP的原理根据1997年CAC构建的HACCP基础体系，HACCP包括七个原理。分别是：（1）进行危害分析；（2）确定关键控制点（CCPS）；（3）建立关键限值的确定；（4）建立关键控制点CCP的监控体系；（5）建立纠正措施，以便当监控表明某个特定CCP失控时采用；（6）建立验证程序，以确定HACCP体系运行的有效性；（7）建立纪录保持程序，有关上述原理及其在应用过程中的所有程序和记录文件的系统。

HACCP的实施步骤

根据FAO/CAC的有关法规，建立HACCP计划可分成十二个步骤，分别是：

第一步组成HACCP小组

第二步进行产品描述

第三步确定预期用途

第四步绘制流程图

第五步现场验证流程图

第六步列出和每一生产步骤相关的潜在危害，进行危害分析，考虑各种可以控制危害的

措施

第七步确定关键控制点

第八步对每个关键控制点建立关键限值

第九步对每个关键控制点建立监测系统

第十步建立纠正措施

第十一步建立验证程序

第十二步建立记录保持程序

HACCP的认证益处

（1）增强消费者和/或政府的信心

因食用不洁食品将对消费者的消费信心产生沉重的打击，而食品事故的发生将同时动摇政府对企业食品安全保障的信心，从而加强对企业的监管。

（2）减少法律和保险支出

若消费者因食用食品而致病，可能向企业投诉或向法院起诉该企业，既影响消费者信心，也增加企业的法律和保险支出。

（3）增加市场机会

良好的产品质量将不断增强消费者信心，特别是在政府的不断抽查中，总是保持良好的企业，将受到消费者的青睐，形成良好的市场机会。同时与国际有关食品法规接轨，使产品符合国际食品安全法规要求，将使企业增加出口和进入市场的机会，并提高国际竞争力。

（4）降低生产成本（减少回收/食品废弃）

因产品不合格，使企业产品的保质期缩短或使企业频繁召回其产品，将大大提高企业生产费用。

（5）提高产品质量的一致性

HACCP的实施使生产过程更规范，在提高产品安全性的同时，也大大提高了产品质量的均匀性。

（6）提高员工对食品安全参与的积极性

HACCP的实施使生产操作更规范，并促进员工对提高公司产品安全的全面参与。

（7）降低商业风险

日本雪印公司金黄色葡萄球菌中毒事件，致使全球牛奶巨头日本雪印公司倒闭，说明食品安全是食品生产企业的基本生存保证。

1．鼓励从事加工、生产出口的企业建立并实施HACCP管理体系。列入《目录》的企业必须建立和实施HACCP管理体系。

2．各地出入境检验检疫机构负责所辖区域内企业HACCP管理体系的验证工作，并根据国外食品卫生管理机构的要求，出具HACCP验证证书。

要达到HACCP认证要求，GMP良好的操作规范和SS0P卫生标准操作程序是实施HACCP的必要前提条件。根据美国FDA的要求，SSOP计划的八个方面，水、工具、设备、空气、人员、服装等方面的卫生标准，微生物的杀灭程序必不可少，而要达到这一要求，臭氧灭菌已体现出传统的化学熏蒸、紫外灯以及加热等方法所不可比拟的优越性。

由于科研院所专家教授和有关行业工程技术人员对臭氧技术应用的探讨、研究，人们对应用臭氧的优越性已逐渐认识了解。臭氧具有消毒灭菌力强，不产生残余污染，可直接对空气、生产的原辅材料及设备、工作服等进行消毒灭菌的性能，在医药、电子、化工、光学等工业生产及生物制品、遗传工程等行业中得到广泛的应用。臭氧发生器作洁净室微生物灭活检测结果，验证了臭氧灭菌的显著效果和可靠性，清华大学李汉忠教授在《洁净消毒剂-臭氧》论文中、解放军军事医学科学院消毒研究员刘育京教授在《在电子消毒灭菌器应用推广会议上的报告》、第二军医大薛广波教授、史江等文献中对臭氧灭菌的效果和可靠性作出了肯定的评价。并对臭氧发生器的综合性能给予一致好评。

臭氧知识简介

自然界中的臭氧

人类科学家在不懈地对臭氧技术投入研究，现在对臭氧的特性及应用已非常明确。在自然界中，臭氧是广泛存在的，只是不同条件下浓度差别很大，不易被人察觉而已。现在人们普遍了解的大气臭氧层，是阻挡太阳紫外线的天然屏障，它是由太阳光的一种特定波长光谱的光照射空气后产生的；雷雨过后人们会呼吸到一种特殊的清新味道，实际就是空气中的臭氧浓度提高（一般在0.04ppm左右），容易被人们察觉，臭氧浓度之所以提高，是因为闪电（高压放电）电离空气中的氧气形成臭氧；森林中，旅游地带，空气格外清新，是因植物在吸收CO2过程中制造了[O]，氧原子在形成过程中，部分形成O2（我们呼吸的氧气），一部分形成O3（臭氧）。自然界中细菌无处不在，在适合的条件下繁殖迅速，人类在发现细菌后，甚至谈菌色变，生怕人类被细菌吃掉。自然界的一切都处在平衡状态，人们没有必要忧虑，现在我们可以断定，正是自然界中无处不在的臭氧和太阳光中的紫外线，在控制着细菌的生存平衡，保护着人类健康。

臭氧的基本性质研究

人类通过对臭氧的研究发现，臭氧具有不稳定特性和很强的氧化能力。臭氧是由一个氧分子（O2）携带一个氧原子（O）组成，所以它是氧气的同素异形体。

表一氧和臭氧的主要性质

分子式O2 O3

分子量32 48

气味无草腥味

颜色无淡蓝色

1大气压，0℃时溶解度（ml/L水）49.1 640

稳定性稳定易分解

1大气压，0℃时溶解度（g/L）1.429 2.144

从表一不难看出，与氧气相比，臭氧比重大、有味、有色、易溶于水、易分解。由于臭氧（O3）是由氧分子携带一个氧原子组成，决定了它只是一种暂存形态，携带的氧原子除氧化用掉外，剩余的又组合为氧气（O2）进入稳定状态。所以臭氧工作中没有二次污染产生，给人类的环保需求雪中送炭，这是臭氧技术应用的最大优越性。

表二氧化还原电位比较

名称分子式标准电极电位（伏）

臭氧O3 2.07

过氧化氢（双氧水）H2O2 1.78

高锰酸离子MnO2 1.67

二氧化氯CLO2 1.50

氯CL2 1.36

臭氧在灭菌消毒中名列榜首,成就了它的四大功用：灭菌、氧化、脱色、除味。

臭氧灭菌机理

"臭氧（O3）的消毒原理是：臭氧在常温、常压下分子结构不稳定，很快自行分解成氧气（O2）和单个氧原子（O）；后者具有很强的活性，对细菌有极强的氧化作用，将其杀死，多余的氧原子则会自行重新结合成为普通氧原子（O2），不存在任何有毒残留物，故称无污染消毒剂，它不但对各种细菌（包括肝炎病毒，大肠杆菌，绿浓杆菌及杂菌等）有极强的杀灭能力，而且对杀死霉素也很有效。"

1、臭氧的灭菌机制及过程类属于生物化反应学过程。臭氧氧化分解了细菌内部氧化葡萄糖所必须的葡萄糖氧化酶。

2、可直接与细菌、病毒发生作用，破坏其细胞器和核糖核酸，分解DNA、RNA，蛋白质、脂质类和多糖等大分子聚合物，使细菌的物质代谢生产和繁殖过程遭到破坏。

3、渗透胞膜组织，侵入细胞膜内作用于外膜脂蛋白和内部的脂多糖，使细胞发生通透畸变，导致细胞溶解死亡。并且将死亡菌体内遗传基因、寄生菌种、寄生病毒粒子、噬菌体、支原体及热原（细菌病毒代谢产物、内毒素）等溶解变性灭亡。

综观无菌技术对微生物作用的原理可分为抑菌、杀菌和溶菌三种。应用臭氧作灭菌剂是属于溶菌。所谓溶菌，即可达到“彻底、永久地消灭物体表面所有微生物”的效果。

传统灭菌与臭氧灭菌的比较

1．我国制药行业GMP条例对药品生产（特别是无菌产品）有着极其严格的要求，在GMP验证过程中人们大力推荐臭氧灭菌方法，与各种传统灭菌方法相比臭氧灭菌有许多特点。那么在食品生产中同样如此：

传统灭菌方法的缺陷

　传统的灭菌方法主要有三种：一是紫外线灭菌，二是试剂灭菌，三是加热灭菌。这些方法已被人们习惯使用，其安全性、可靠性已被长期的实践所证实。但是它们也有各自的缺陷。

紫外线灭菌：

（1）紫外线只有照射到物体表面且达到一定的照射强度标准才有杀菌效果。食品车间一般比较高大，致使紫外线照射强度远远不够，特别是距离远，照射产生很大死角，如加工案板下部等。臭氧为气体，渗透性强，扩散性好，浓度均匀，没有死角；

紫外线照射杀菌需要较长的作用时间，一般要照射6小时以上，而符合标准浓度的臭氧只需开机1小时以上；

（2）紫外线照射杀菌在环境相对湿度达到60%以上时，消毒效果急剧下降，湿度达到80%以上时，反而可诱使细菌复活。臭氧则相反，湿度越高，杀菌效果越好。这是由于高湿度下细胞膜膨胀变薄，其组织容易被臭氧破坏，这一特性对于食品行业中普遍存在的高湿环境特别适合；

（3）紫外线照射时生产人员必须离开现场，照射完成后无法用低功率的紫外线照射保洁；臭氧消毒时生产人员必须离开现场，消毒完成后可以调低臭氧发生量，用符合国家卫生标准的低浓度臭氧继续保持生产车间的空气清洁。

化学试剂灭菌：

化学试剂灭菌药味大，不能自然排出，需要空调长时间置换新风，从而增加了能耗。同时也存在二次污染的问题，剩余的药物直接排入大气，造成对周围环境的污染。如甲醛熏蒸，操作麻烦，熏蒸时间长，有二次污染物，对人体有危害。并且在消毒后的几天内，其悬浮粒子数还会增加。

　　加热灭菌：

包括干热和湿热，其缺点是温度高，能耗大，有的物品如原材料、仪器仪表、塑料制品等就不宜加热。

　　以上三种灭菌方法的弊端是客观存在的，也是无法避免的。臭氧的特性和优点，则可弥补上述方法的缺点，这就为臭氧灭菌进入药品生产开辟了通道。

2。臭氧消毒灭菌方法与常规消毒灭菌方法相比具有以下特点。

（1）高效性臭氧消毒是以空气为媒质，不需要其他任何辅助材料和添加剂。消毒进行时臭氧发生器产生一定量臭氧，在相对密封的环境下，扩散均匀，包容性好，克服了紫外线杀菌存在的诸多死角的特点，既可杀灭细菌繁殖体、芽孢、甲乙型肝炎病毒、真菌和原虫胞体等多种病毒，还可以破坏肉毒杆菌和毒素及立克次氏体等，同时还具有很强的除霉、腥、臭等异味的功能。

（2）高洁净性臭氧快速自然分解为氧的特征，是臭氧作消毒灭菌剂的独特优点。臭氧是利用空气中氧气产生的，消毒氧化过程中，多余氧（O）在30min后又结合成氧分子（O2），不存在任何残留物，解决了消毒剂消毒方法产生的二次污染问题，同时省去了消毒结束后的再次清洁。

（3）方便性臭氧灭菌器一般安装在洁净室或空气净化系统中或灭菌室内（如臭氧灭菌柜、传递窗等）。根据调试验证的灭菌浓度及时间，设置灭菌器的按时间开启及运行时间，操作使用方便。

（4）经济性通过臭氧消毒灭菌在诸多制药行业及医疗卫生单位的使用及运行比较，臭氧消毒方法与其他方法相比具有很大的经济效益及社会效益。在当今工业快速发展中，环保问题特别重要，而臭氧消毒却避免了其他消毒方法产生的二次污染。

另外在我国卫生部2002年颁布的《消毒技术规范》中。对臭氧的杀菌作用，使用范围及使用方法都有明确的规定。3.1.7臭氧——臭氧在常温下为强氧化性气体，其密度为1.68（空气为1）。臭氧在水中的溶解度较低（3%）。臭氧稳定性极差，在常温下可自行分解为氧。所以臭氧不能瓶装储备，只能现场生产，立即使用。

3.1.7.2适用范围臭氧是一种广谱杀菌剂，可杀灭细菌繁殖体和芽孢、病毒、真菌等，并可破坏肉毒杆菌毒素。臭氧的用途主要有下列几种。

1)水的消毒：医院污水和诊疗用水的消毒。

2)物品表面消毒：饮食用具、理发工具、食品加工用具、衣物等放密闭箱内消毒。

3)空气消毒：用于无人的情况下，室内空气的消毒。

其中对臭氧的杀菌作用作了明确的肯定：臭氧是一种广谱杀菌剂，可杀灭细菌繁殖体和芽孢，病毒、真菌等，可破坏肉毒杆菌毒素和毒素及立克次氏体等，同时还具有很强的除霉、腥、臭等异味的功能。臭氧在水中的杀菌速度比氯快。

以上这些都是我国的相关法规，充分说明了臭氧灭菌的原理和特点，它们是食品厂选用臭氧灭菌工艺的重要依据。

臭氧在食品行业的应用

臭氧以其特有的气味而得名，它是一种气体强氧化剂，具有杀菌力强，不产生任何残留污染，可直接对食品使用等优点。作为一种广谱高效杀菌剂，其杀菌速度较氯快300—600倍，可以快速杀灭各种细菌繁殖体和芽孢、病毒和真菌，如大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、枯草杆菌黑色变种芽孢、黑曲霉、乙型肝炎表面抗原等。臭氧极不稳定，可自行分解成氧，不产生任何残留。臭氧用作杀菌剂的最早试验是1886年由梅利坦斯在法国进行的，最早的实例是1909年法国科隆冷冻厂利用臭氧对冷藏牛肉表面杀菌以提高贮藏期。近年来，臭氧在食品行业的应用得到快速发展，1995-1996年间，日本、法国、澳大利亚相继立法，允许臭氧在食品行业中广泛使用。1997年4月，美国食品与医药管理局（FDA）放弃对食品加工使用臭氧的限制政策，承认臭氧应用于食品过程符合GRAS（通用安全标准）要求。1928年，英国人在我国的天津建立“合记蛋厂”，其打蛋车间就利用臭氧消毒。20世纪30年代末，美国80%的冷藏蛋库都装有臭氧发生器，提高了鸡蛋的储藏期。到了20世纪90年代中期，我国不少中外合资食品企业，在车间的杀菌净化、易腐食品的保鲜、储存仓库及食品船舱等环节都安装了臭氧发生器，后又推广到食品集装箱、食品冷藏车内。

随着人们对化学消毒剂残留造成食品污染的重视，臭氧将成为食品行业的新兴消毒剂得到迅速的推广和使用。