本公司大功率商用电磁炉产品简介

一、工作原理

电磁炉作为厨具市场的一种新型炉具，它打破了传统的明火烹调方式。电磁加热的工作原理是在线圈盘中通上高频电流，在线圈盘的轴向两面产生磁场，当铁质锅具处于磁场范围内时，锅具即切割蛟变磁力线而在锅具底部产生交变的电流（即涡流），涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能使器具本身自行高速发热，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食用。

二、产品优点

电磁炉与燃气、燃油炉具比较有以下八大优点：

一、功能完善：兼具传统炉具煎、炒、炸、煮、蒸、炖、扒、煲之烹饪功能；优于有明火限制要求的场合得于使用。

二、绿色环保：无燃烧废气、无噪音、无污染、省能源、减成本。

三、操作简单：一键式操作，智能化电脑控制技术，自动检测生产环节，多重保护装置。

四、安全可靠：无明火、避免爆炸及火灾。

五、改善环境：能源利用率高、无明火燃烧、工作环境温度低。

六、减少配套：无需附属配套设备、设施，减少施工及配套费用。

七、节省场地：因产品体积小、效率高，大大节省了场地使用面积。

八、精确温控：运用智能化电脑控制技术，大范围功率调节，精确控制烹饪温度，既节能又可保证食品美味。

九、保护功能：通常电磁炉保护功能只有过载、过流、超温等，而本公司2011年升级产品增加了真正的防干烧、防漏水造成的短路保护装置；杜绝了模块的损坏机率。 

十、  设备尺寸：  950*1000*(800+450)mm（ø600）

          1000*1050*(800+450)mm（ø700）

          1100*1150*(800+450)mm（ø800）

          1200*1250*(800+450)mm（ø900）

          1300*1300*(800+450)mm（ø1000）

功率：18KW、20KW、25KW、30KW

电压：380V

                   工程案例

      1.昆山奥灶面  

           2 .昆山十字坡中式快餐有限公司

           3.上海市刘锡安大师奥灶面馆

           4.上海市镇江锅盖面馆

           5.苏州市和平简餐连锁

           6.镇江曾记骨头汤面馆

           7.苏州艺林酒店（妈妈菜馆）  

           8.苏州乐乐永和豆浆   

       以及各国家机关、大中小学、企事业单位、各膳食、餐饮服务公司等用户。