氢氧化钠别名烧碱、火碱、。分子式为NaOH，纯品为无色透明晶体，有腐蚀性。商品分有固态和液态两种，纯固态烧碱呈白色，纯液体为无色透明液体。工业用氢氧化钠主要为白色，有光泽，允许微带颜色。 
 
　　功能与用途： 
 
　　氢氧化钠利用其强碱性去疏松，乳化和分散金属设备内沉积物，从而达到对设备污垢清洗的目的，碱清洗不能除去一般水垢和金属腐蚀物质，但常用于以下几个方面： 
 
　　（1）除去系统或表面的油脂； 
 
　　（2）与酸交替使用，除去硫酸钙及矽酸钙等酸清洗难于去除的污垢； 
 
　　（3）酸洗之后用碱洗，用于中和水及设备内残留的酸，从而减少金属设备的腐蚀。