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品名: 12英寸 4件套工具 组合: 盘子:maitai 12英寸浅盘 硬膜 规格:305×279×19厘米(上直径*下直径*高度) 重约:266g 轮刀:三能比萨轮刀 (切披萨专用) 规格:圆径96*232 重约:158g
铲刀:披萨铲刀 尺寸:总长280,铲刀长149 重约:82g 披萨钳:三能防烫手钳子(夹披萨盘) 规格:总长16.5厘米(钳嘴长度5厘米左右) 重约:188g |
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新购买的不沾烤盘器具在使用前,需先将内部洗净用温火烘干后,取棉布温沾脂(酥油或猪油),在不沾涂层的表面涂上一层较稠密的油脂,入进烤炉内,设定温度200度,空烤10分钟,取出后冷却至正常温度,用软布擦拭干净再投入使用以提升不沾性能及寿命。
功能:制作厚皮比萨最为常用的工具,帮助比萨塑造出好看的饼皮形状。烤盘周围高起,固定住比萨澎发的外圈面皮。