使用方法：

1、消毒：

方法：用刚烧开的沸水冲烫容器及容器盖1分钟以上，对其进行杀菌消毒。

注意：只需对容器及容器盖冲烫消毒，不能用沸水冲烫产品上盖及产品本体。

2、调配　

方法：按以下配比将原料加入容器中，并充分搅匀。

配比1：市售冷藏鲜牛奶1000mI+发酵剂或50mI冷藏纯酸奶　

配比2：无菌封装纯牛奶1000mI+发酵剂或50mI冷藏纯酸奶　

配比3：奶粉充制牛奶1000mI+发酵剂或50mI冷藏纯酸奶　

配比4：煮熟后豆浆1000mI+发酵剂

注意：
a、以上配料加入前请检查其是否过期、变质。　

b、乳酸菌发酵剂的添加量按照发酵剂

c、奶粉充制时请照市售奶粉标示比例冲泡，或按250mI奶粉+750mI水的比例冲泡。

d、豆浆煮熟后或奶粉冲制的牛奶一定要等温度冷却至40℃以下时方可加入乳酸菌发酵剂或纯酸奶。

建议：优先考虑采用活性乳酸菌发酵剂作为发酵源，在发酵剂购买不便时也可采用市售纯酸奶或上次自制好的纯酸奶作发酸酵源。

3、发酵　

方法：将装有调配好原料的容器盖好容器盖，放入酸奶机的发酵缸内，盖好上盖，接通电源，进行发酵。发酵时间一般在8-12小时（用酸奶作为发酵源时发酵时间一般在4-8小时），发酵好的酸奶凝结成“豆腐花”状，发酵时间越长酸度越重。　

注意：发酵时间会受环境温度及初始温度的影响，所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间。但最长不超过14小时（用纯酸奶作发酵源时最长不超过10小时）。

4、保鲜：

方法：刚发酵好的酸奶可立即食用，但这时的酸奶还未达到最佳?诟校杂诓唤邮芾洳厥称返娜苏馐笨傻魑妒秤谩Ｈ舨幌肓⒓词秤茫山⒔秃玫乃崮塘萜髦苯臃湃氡淅洳兀卸刍?24小时，钝化后的酸奶香味纯正，口感极佳。

温馨提示：

a.酸奶冷藏的时间不能超过10天，在3天内饮用最佳，因为酸奶中的乳酸菌在这段时间活性最高。

b.喝完酸奶后要及时漱口，或者最好使用吸管，可以减少乳酸接触牙齿的机会，因为乳酸对牙齿又腐蚀作用。

5、调味：
方法：酸奶在食用前，可跟据自己的口味要求添加水果汁、果糖、蜂蜜等进行调味后食用。

提示：
a、发酵后若产生大量气体及恶臭味，表示水源或奶粉受污染，应丢弃不用。若出现酸味呈白黄色光泽“豆腐花”状，表示发酵良好。

b、发酵时间过长会产生大量衍生液（淡黄色液体）口感较酸，此时为正常现象，可将衍生液分开饮用（衍生液内含丰富乳酸、维生素B等营养素）或搅拌食用。

C、发育中儿童适合选择全脂奶粉或鲜奶，过胖儿或胖者欲维持身材应选用低脂或脱脂奶粉或鲜奶（添加果糖的奶可加速发酵，避免使用调味牛奶）。

b、初期食用若有腹泻或胃部不适，建议每次由100 mI酌量增加至每次200-300ml。

注意事项：

1.使用前应检查铭牌所标额定由电压是否与您使用的电压一致。

2.请勿在易燃物品附近使用本机。

3.禁止用湿手拔插电源插头，否则可能导致触电。

4.产品严禁用水冲洗或浸入水中，以免破坏电器性能。

5.非电器专业人员切勿自行改装、拆卸或修理本产品。

6.不要放在不稳定、潮湿或靠近其它热源的地方使用，否则会受至损伤或发生故障。

7.如电源线损坏，一定要向生产商或代理商更换，以免发生危险。

8.要保证酸奶机放在小孩接触不到的地方。