夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

设备参数：

【型号 容量(L) 锅内径(mm) 工作压力(Mpa) 设计温度(℃) 重量(kg) 外形尺寸(mm)】

【GT6J-05CE：50-----550-----0.3-0.5-----143-153-----90----- 930*580*820】

【GT6J-1CE：100-----710-----0.3-0.5-----143-153-----105-----1080*725*870】

【GT6J-2CE：200-----840-----0.3-0.5-----143-153-----135-----1180*865*915】

【GT6J-3CE：300-----930-----0.3-0.5-----143-153-----156-----1320*970*960】

【GT6J-4CE：400-----1080-----0.3-0.5-----143-153-----191-----1540*1115*1050】

【GT6J-5CE：500-----1140-----0.3-0.5-----143-153-----256-----1640*1170*1110】

【GT6J-6CE：600-----1200-----0.3-0.5-----143-153-----263-----1700*1240*1190】

【加工食品类型：】

【广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。】

【设备简介：】

【1、全不锈钢制作，专业卫生级设备，符合GMP标准。】

【2、规格齐全，外型美观，安全可靠，经久耐用。】

【3、可提供搅拌、立式、可倾式、固定式、电控自动式、封闭式、等多种规格型号。】

【4、本设备已一定压力的蒸汽为热源，具有受热面积大、热效率高耐腐蚀性强、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。】

【设备分类】

    1、按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式（固定）夹层锅结构

　　2、按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅。

　　3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。

4、亿大夹层锅按密封方式可分为：无盖型、平盖型、真空型；

【设备特点】

加热高效

    夹层锅以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热），夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

安全方便

    夹层锅锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。