相比圈养的鸡，皖西麻黄鸡是农户委托我们合作社统一销售的模式散养的纯种土鸡，其肉质结实、汤汁纯正、鲜美、营养比例更加合理，其含有丰富的蛋白质、氨基酸及微量元素和各种营养素，脂肪的含量也比较低，皖西麻黄鸡和普通鸡在肉质上有明显的口感区别，是孕妇分娩与手术患者康复以后理想的滋补炖汤食材，经常食用能够增强我们人体的体质，提高我们的免疫能力，麻黄鸡的制作方法很多，可以清炖、红烧、腌制等各种制作方法，不论采用什么方法做，“皖西麻黄鸡”的营养价值比普通的鸡营养值都高很多，是真正的绿色、生态无污染的健康食品。