膨化机介绍和操作
面粉膨化机是以面粉为主要生产原料,本机配4套模板,通过更换模具可加工出粽子形膨化果(糖酥条、香酥片、香酥棒、粽子型膨化果) 更改辅料可加工麻辣条、麻辣片、麻辣棒等风味食品,根据需要可在加工好的辣条上添加相应佐料,转换口味。 面粉膨化食品机具有易操作、易管理、噪音极小,不易损、不易坏、坚固耐用、占地小、功能多的优点。 以粮食作物加工后粉状为原料,通过更换模具可加工出不同形状的条状,块状在加工好的成品上可添加辣椒油,食用盐、味精、香料等佐料,可使产品色香味齐全,老少皆宜。食品权威人事一致认为,杂粮米粉、杂粮面条、杂粮粉丝产业将是21世纪最具有发展前途的朝阳产业,是最值得投资的项目。
1、开机前要对整机进行检查,轴承是否须加油,机器要接地线和漏电保护装置,以防触电。
2、拌面湿度和配料
生产香酥条和香酥饼,1斤砂糖2斤面粉(均匀搅拌),开机后面粉水份配比百分之三十,出口后再放入料口反复挤出升温,待膨化熟后再放面粉和白糖即可(主要面粉、白糖也可以加水,如反料可将出来的熟料再放进料口,一块送料,如温度可在筒内加入湿面。温度正常后加入面和糖)。
面粉膨化机种类
该面粉膨化机可制作:玲珑酥,金角酥,黄金角,膨化五星条,月牙酥,枕头酥,可可脆等十余种膨化食品。 该机是以面粉、米粉、淀粉、杂粮其中一种或几种混合均可, 采用单螺杆挤压、高温膨化的独特工艺,原料使用广泛, 使用操作方便, 能耗低, 产量高, 是目前生产非油炸膨化食品的最新机械, 可以散装, 亦可装袋直接进入商店, 超市销售,是各食品改变品种和下岗工人、农民投资的小型膨化新品机械。
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