山核桃简介:
山核桃又叫小胡桃、小核桃,生长在气候优越、土壤肥沃、植被茂盛的山区,主要分布于浙西北天目山区,属于稀特产品。每年白露前后成熟,属纯野生果类,集天 地之灵气,真正无任何公害污染的天然绿色食品,也是众多中国干果中品味、营养价值最高的品种之一。集天地之灵气,真正无任何公害污染的天然绿色食品,也是 众多中国干果中品味、营养价值最高的品种之一,誉享全国各地。其壳亮薄、味香、松脆、鲜美,是最佳的绿色美味食品和送礼营养佳品。
山核桃营养价值:
当代自然疗法大师莫里森博士介绍的强心食品中就有核桃。据测定,每100克核桃中,含脂肪20—64克,核桃中的脂肪71%为亚油酸,12%为亚麻酸,蛋白质为15—20克,蛋白质亦为优质蛋白,核桃中脂肪及其蛋白是大脑最好的营养物质。糖类为10克,和附有钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、维生素B6、维生素E、胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质。山核桃仁营养价值表 |
成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 |
热量 | 2494千焦 | 水分 | 22克 | 碳水化合物 | 34.6克 |
蛋白质 | 7.9克 | 不饱和脂肪酸 | 50.8克 | 膳食纤维 | 7.8克 |
维生素E | 14.08毫克 | 钙 | 133毫克 | 磷 | 222毫克 |
钾 | 241毫克 | 钠 | 430.3毫克 | 锌 | 59毫克 |
谷氨酸 | 1288毫克 | 天冬氨酸 | 545毫克 | 甘氨酸 | 362毫克 |
山核桃食用功效:
核桃味甘、性温,入肾、肺、大肠经;可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便;主治肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、小便频数、石淋、大便燥结。分心木(核中木质隔层)味苦、性温;补肾,涩精。1、破血祛瘀。用于血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血发狂、跌打瘀能等病症。2、润燥滑肠。用于肠燥便秘的大便难解。本品苦泄散瘀,入肝经血分,有较强的活血调经、祛瘀生新之功,适于血分瘀滞较重者。此外,兼有润肠、止咳之功。
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