α-淀粉酶是水解淀粉和糖原的酶类总称，通常通过淀粉酶催化水解织物上的淀粉浆料，由于淀粉酶的高效性及专一性，酶退浆的退浆率高，退浆快，污染少，产品比酸法、碱法更柔软，且不损伤纤维。淀粉酶的种类很多，根据织物不同，设备组合不同，工艺流程也不同，目前所用的退浆方法有浸渍法、堆置法、卷染法、连续洗等，由于淀粉酶退浆机械作用小，水的用量少，可以在低温条件下达到退浆效果，具有鲜明的环保特色。

1、性能及适用范围：
       本产品具有较强的水解能力，能将大分子的淀粉水解成可溶性的糊精，低聚糖和麦芽糖甚至单糖。广泛用于淀粉糖、制药、纺织退浆、酒精、啤酒、酿造、饴糖、柠檬酸等发酵工业和其他淀粉加工业。
2、作用条件：
       作用温度：50℃—80℃；PH值：5.5—7.5；Ca2+浓度≥150ppm
3、参考用量：
      

应用范围 温度 PH 用量
制葡萄糖（液化） 80-90 6.0-6.5 8-10单位/克原料
一般织物退浆 45-55 6.5-6.7 2单位/毫升
毛巾退浆 55 6.5-6.7 2单位/毫升
饴糖（液化） 70-90 6.2-6.5 5-6单位/克原料
酒精白酒（液化） 85-90 6.0-6.5 2单位/克原料
啤酒（液化） 70-90 6.0-6.5 6-8单位/克原料
酿醋（原料液化） 58-90 6.2-6.4 5-8单位/克原料

其他行业应用以具体的工艺条件经试验确定用量。
4、产品规格：
       本产品为浅黄色固体粉沫，细度为85%通过40目标准筛，水分<8%，酶活力指标：1000u/g、1500u/g、2000u/g、3000u/g。
5、运输与贮存：
       本产品是一种生物活性物质，贮存及运输过程中应保持低温、干燥及避免失活，6个月酶活力保存率≥80%(25℃)。