潍坊锦锐保鲜包装有限公司
锦锐活性气调保鲜包装产品的使用说明
香菜的采收和储藏技术指导
采前：
用于贮藏的香菜应当在采收前5天停止浇水,确定采收期的标准应从多方面考虑，成熟不一致的，应分批采收。采收时间应选择晴天露水干后的上午或者是傍晚气温较低的时候，挑选无病虫害、棵大、颜色鲜绿、色泽正常、健壮完整的，去掉黄枯烂叶和旁折的叶柄，去掉泥土。将香菜根部对齐，用塑料绳捆成0.5公斤左右的小把，暂放阴凉处存放。
储前：
入贮前要对库房进行消毒，要提前3天把库温降到贮藏要求的温度（0℃±0.5℃）。随收随运，及时入库，尽量缩短采收到预冷的时间，香菜的摆放要根里叶外分层摆在菜架上，厚度30厘米左右，预冷时间在2-3天。保鲜袋也要提前放入冷藏库内冷却。 如果采摘后不预冷就立即包装运输贮藏，会因田间热而使品温和贮藏环境温度升高，湿度增大，香菜呼吸作用持续较强，造成积热和烂棵。
测定预冷温度达标后.将香菜分把装入香菜专用锦锐活性气调保鲜袋中，根朝里放入适量数量，采用松扎口方法包装。
贮藏：
储存条件：
温度0℃±0.5℃， 相对湿度是90％—95％
气体参考指标：
二氧化碳5％—8％， 氧气8％—12％
注意：
香菜入库后要随时注意观察质量变化情况，尤其是贮藏50-60天时，要定期检查。若发现叶片褐变或有水烂时，要及时上市处理。
备注：
香菜是储藏难度最大的蔬菜，经验证明，在常温条件下，普通保鲜方法的保鲜期一般为7—10天，而储藏时使用香菜专用锦锐活性气调保鲜袋，保鲜期已达10-15天。在0℃±0.5℃温度下，香菜已经成功储存了4个月后，商品率仍在95%以上，预计仍能保存1个月左右。
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