多聚磷酸钠
分子式：Na5P3O10 分子量：367.86
Na5P3O10含量-----------56.0-60.0%
杂质最高含量（指标以%计）
水不溶物------------0.03
铅（Pb）------------0.01
氯化物（CL）--------0.01
砷（As）-----------0.002
硫酸盐（SO4）--------0.1
磷酸盐（PO4）-------合格
铁（Fe）------------0.03
符合 津Q/HG 31709-93 密封保存
安全技术说明
白色粉末，溶于水，在酸性溶液中煮沸能水解成正磷酸盐，该品对眼睛，呼吸系统和皮肤有刺激性。应密封于干燥处保存。
用途多聚磷酸钠适用于粗碎和乳化型肉制品，如法兰克福香肠、热狗肠、鸡肉肠、台式香肠、汉堡饼、火腿肠、方便面、米粉及米线加工等。多聚磷酸钠也是一种高品质的海产品添加剂，可有效保持海产品特有的风味，增强口感，能减少加工损耗，改善质地，使产品表面富有光泽，鲜亮有韧性，可明显提高产品的档次。
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