发源地为黑龙江的鸡西市。烤冷面的流行大概在1999年前后，有碳烤、铁板烤和油炸三种，味道个有差异。目前主要流行铁板和油炸。烤冷面的成本低，味道极棒，但多吃对胃肠不好。所用冷面早期为普通冷面，后期使用特制冷面，柔软，可直接食用。铁板冷面松软可口酱香扑鼻，吃起来很劲道，鲜辣醇香。炸冷面有有不同的火候将就，火小的松软，火大的脆爽可口。

全自动烤冷面机是我公司率先开发生产的最新型“烤冷面”生产设备。改变传统的人工和面、人工添面的工艺，实现自动化生产。操作简单，将面放进面箱，水放进水箱，一次性调整好给面给水的速度，就可以自动生产，自动抻条。产品质量稳定，出条规整、光泽度佳，筋性好。高质量的产品强有力的保障了产品销售。产量高，节省电费，节省时间，节省人力，节约开资，降低成本，是烤冷面生产、批发最佳设备。购机现场培训，掌握全面生产技术。烤冷面，街边摊主用泡好的一片冷面放在平底煎锅上，用和铁板鱿鱼一样的铲子一面涂上油后多次翻转，其中一面可以加入鸡蛋、葱花、孜然、芝麻等然后刷上辣酱，用铲子切成均匀一截一截小块，装入小塑料碗中，插上长竹签既可以食用，可放醋和蒜汁等其他调料。 有冷面的韧劲，还有辣酱的鲜味，葱、香菜的香气，口感微酸，很好吃。

在我公司购机可进行实地培训烤冷面生产全过程，无任何加盟费用,如不需要培训，以下货款中可以扣出1000元培训费用，我公司可提供详细的生产配方及操作光盘。