电加热夹层锅，蒸煮锅，卤锅哪里有夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。

夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备

夹层锅主要技术及结构性能

1夹层锅容积：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L。

2夹层锅体的材质：1内锅体不锈钢（SUS304），夹套、支架碳钢（Q235-B)外涂防锈漆；2内外不锈钢。

3夹层锅结构形式：分可倾式夹层锅、立式夹层锅结构，按照工艺需求采用带搅拌夹层锅与不带搅拌夹层锅。

4带搅拌装置锅体：顶部中心搅拌，减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套链接，方便拆装清洗。

5夹层锅搅拌速度：36r/min,搅拌桨形式：锚式。

6夹层锅支脚形式：立式锅体：三菱锥形式、圆管式；  可倾斜式锅体  槽型支架式。

7夹层锅设备配置：表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等。

8可倾斜式夹层锅体最大可倾转90°，倾转方式为手动式翻转。

注：夹套工作压力、电机功率、加热功率、搅拌桨结构等可根据客户要求定做