设备简介：
真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打、达到按摩、腌渍的作用，可以使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性；本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内做膨胀、缩小的往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果，增加了出品率。可以增强保水性，改善产品的内部结构。 新一代的全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外，还可以选配电脑控制变频技术的功能。是机器使用更安全，更方便，更加节能高效。整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，最大的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简便，使用效率更高。
设备主要技术参数：
型号 | GR-100 | GR-200 | GR-300 | GR-500 | GR-800 | GR-1000 |
滚筒容积（L） | 430 | 600 | 860 | 1500 | 2300 | 2700 |
装料量(L) | 100 | 200 | 300 | 500 | 800 | 1000 |
真空度(kPa) | 0.04-0.08Mpa自动 | 0.04-0.08Mpa自动 | 0.04-0.08Mpa自动 | 0.04-0.08Mpa自动 | 0.04-0.08Mpa自动 | 0.04-0.08Mpa自动 |
滚揉转速(n/min) | 6.8 | 6.8 | 6.8 | 单速6.8双速4.5/6.8 | 单速6.8双速4.5/6.8 | 单速6.8双速4.5/6.98 |
外形尺寸（长×宽×高） | 1326×880×1240 | 1600×1000×1500 | 1700×1000×1600 | 2100×1000×1500 | 2100×1000×1500 | 2159×1580×1965 |
运行方式 | 继续式周期运转，可调 | 继续式周期运转，可调 | 继续式周期运转，可调 | 继续式周期运转，可调 | 继续式周期运转，可调 | 继续式周期运转，可调 |
总功率（KW） | 1.1+0.75=1.85 | 1.5+0.75=2.25 | 1.5+0.75=2.25 | 2.2+0.75=2.95 2.8+0.75=3.55 | 4+1.1=5.1 4.8+1.1=5.9 | 1.2+2.8=3.9 |
总重量(kg) | 400 | 480 | 550 | 580 | 1000 | 1200 |
减速机型号 | XWD1.1-3-87 | XWD1.5-4-87 | XWD2.2-5-87 | XWD2.5-5-87 XWD2.2～2.8-5-87 | XWD4-6-87 XWD4-～4.8-6-87 | XWD2.2/2.8-5-29 |
电机型号 | Y100L2-4/1.1KW | Y100L2-4/1.5KW | Y100L2-4/2.2KW | Y100L2-4/2.2KW Y112M6/4 2.2/2.8KW | Y100L2-4/4KW Y112M6/4 4/4.8KW | YD112M-6/4/2.2/2.8KW |
真空泵型号 | XD-20 | XD-20 | XD-20 | XD-20 | XD-40 | XD-40 |
